Негрони – рецепт коктейля: классический алкогольный + 4 вариации

Коктейль Негрони – это икона мирового коктейльного искусства, сочетающая в себе отменный вкус, простой состав и богатую историю. Классический алкогольный рецепт коктейля с ярким красным оттенком, уникальным сочетанием горького Кампари, сладкого красного вермута и ароматного джина завоевал сердца множества ценителей коктейльной культуры.

История создания алкогольного коктейля Негрони

История появления коктейля уходит корнями в начало 20-го века и связана с итальянским графом по имени Камильо Негрони. Граф Негрони был известным аристократом и любителем коктейлей, и его предпочтения отразились в создании этого неподражаемого напитка.

История берет свое начало в 1919 году, когда граф Негрони находился во Флоренции, Италия, и заказал свой любимый коктейль Американо (Americano) – комбинацию красного вермута и газированной минеральной воды. Графу показалось, что напиток слишком слаб, он попросил бармена усилить его, добавив горячего джина вместо минеральной воды. Так появился первоначальный рецепт коктейля, названного в его честь – Негрони.

Негрони с джином быстро стал популярным в Италии и затем распространился по всему миру. Его простой, но сбалансированный вкус и насыщенный красный цвет привлекли внимание людей. В 1947 году книга «Справочник международных коктейлей» подтвердила популярность Негрони, и с тех пор он стал классическим коктейлем, который можно найти во многих барах и ресторанах.

Рекомендуем! Джин: правила употребления, закуски и коктейли

Крепость Негрони – сколько градусов в коктейле?

Коктейль Негрони – это классический алкогольный напиток с интересным рецептом, который славится сбалансированным вкусом. Он является одним из наиболее известных представителей категории аперитивов, которые обычно употребляют перед обедом или ужином для стимуляции аппетита.

Крепость коктейля Негрони заключается в его составе. Обычно он готовится из равных частей трех ингредиентов: джина, красного вермута и биттера Кампари. Все компоненты имеют высокую крепость, что делает Негрони достаточно сильным и насыщенным коктейлем. Обычно напиток подается со льдом в низком стекле, оформленный полоской апельсиновой цедры.

Коктейль Негрони содержит джин, который обладает высокой крепостью и содержит примерно 40% алкоголя. Красный вермут также содержит около 15-18% алкоголя, а биттер Кампари – около 24-28%. Когда все три компонента смешиваются в равных пропорциях, получается гармоничное сочетание ароматов и вкусов, придающих коктейлю Негрони его уникальную интенсивность.

Коктейль Негрони имеет горьковато-сладковатый вкус с ярко выраженными нотами апельсина, трав и пряностей. Он обладает освежающим и одновременно глубоким профилем вкуса, который истинные ценители классических коктейлей так обожают.

Рецепты алкогольного коктейля Негрони в домашних условиях

Коктейль Негрони – это напиток с историей, который был придуман в Италии в начале XX века и с тех пор завоевал мировую популярность.

№1. Алкогольный коктейль Негрони – классический рецепт

Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом коктейля Негрони, который проверен временем. Умеренная крепость и богатый вкус делают его прекрасным выбором для тех, кто ценит сильные и насыщенные напитки.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 30 мл джина
• 30 мл красного вермута
• 30 мл Кампари
• Апельсиновая корка (для украшения)
• Лед

Как приготовить классический коктейль Негрони:

1. Подготовьте стакан Олд фешен, наполните его льдом до краёв и оставьте в холодильнике, чтобы он остыл.
2. В шейкере смешайте джин, красный вермут и Кампари.
3. Добавьте лед в шейкер и аккуратно размешайте ингредиенты до охлаждения.
4. Вытащите стакан Олд фешен из холодильника и удалите лишний лед, оставив только кубики для охлаждения напитка.
5. Процедите смесь из шейкера в подготовленный стакан.
6. Добавьте апельсиновую корку в коктейль в качестве украшения и ароматизации.
7. Перед подачей можно аккуратно перемешать коктейль с помощью барной ложки, чтобы смешать ароматы и вкусы.

Коктейль Негрони с правильным составом по классическому рецепту готов! Наслаждайтесь и радуйте гостей!

№2. Негрони – рецепт коктейля с Аперолем

Это вариация классического коктейля Негрони, но с добавлением ноток фруктовой сладости и яркости благодаря использованию Апероля.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 30 мл джина
• 30 мл красного вермута
• 30 мл Апероля
• Апельсиновая цедра (для украшения)
• Кубики льда

Как сделать коктейль Негрони с Аперолем по простому рецепту:

1. В охлажденный стакан для коктейля добавьте несколько кубиков льда.
2. Добавьте по 30 мл джина, красного вермута и Апероля в стакан. Если вы предпочитаете более крепкий коктейль, вы можете увеличить количество джина до 45 мл.
3. Нежно размешайте ингредиенты в стакане с помощью длинной ложки.
4. Добавьте немного апельсиновой цедры в коктейль для украшения и аромата. Вы можете выдавить немного эфирных масел из цедры, натирая ее о края стакана перед тем, как положить внутрь.
5. Подавайте Негрони непосредственно в стакане для коктейля. Вы можете использовать дополнительный кусочек апельсиновой цедры, если хотите.

Наслаждайтесь своим коктейлем Негрони по рецепту с Аперолем!

Обратите внимание, что напиток обладает насыщенным горьковатым вкусом. Если вы предпочитаете более сладкий коктейль, можно уменьшить количество красного вермута и увеличить количество Апероля или добавить немного сахарного сиропа по вкусу.

№3. Рецепт коктейля Негрони с шампанским

Негрони – это вкуснейший коктейль, а его рецепт с Кампари, красным вермутом и шампанским представляет собой разновидность классики. Объедините классический итальянский аперитив с благородным винным шипением шампанского!

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 30 мл джина
• 30 мл красного вермута
• 30 мл Кампари
• 60 мл шампанского (сухого)

Как приготовить Негрони с шампанским правильно:

1. Приготовьте бокал для шампанского или коктейлей. Добавьте в него лед, чтобы охладить.
2. В шейкере смешайте джин, красный вермут и биттер Кампари. Добавьте несколько кубиков льда.
3. Встряхните шейкер, чтобы хорошо смешать ингредиенты и охладить их.
4. С помощью стрейнера процедите смесь в охлажденный бокал, чтобы избавиться от кусочков льда.
5. Долейте шампанское в бокал, заполняя его практически до краев.
6. Нежно перемешайте коктейльный напиток, используя барную ложку.
7. Декорируйте ломтиком апельсина или апельсиновой цедрой для придания аромата.

Этот состав алкогольного коктейля является вариацией классического коктейля Негрони. Он сочетает традиционные ингредиенты с добавлением шампанского, которое придает напитку освежающий характер.

№4. Коктейль Негрони Сбальято («Неправильный Негрони») с игристым вином Просекко

Коктейль Negroni Sbagliato (Негрони Сбальято) иначе называют «Неправильный Негрони» – это утонченное сочетание красного вермута, горького аперитива Кампари и игристого вина Просекко.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 30 мл красного вермута
• 30 мл Кампари
• 30 мл игристого вина Просекко
• Апельсиновая цедра (для украшения)
• Кубики льда

Пошаговое приготовление коктейля «Неправильный Негрони»:

1. Возьмите стакан рокс или бокал для вина, наполните его кубиками льда для предварительного охлаждения.
2. Влейте вермут и Кампари.
3. Добавьте Просекко. Обычно используются равные пропорции всех ингредиентов (по 30 мл каждого), но вы можете варьировать состав в зависимости от своего вкуса.
4. Аккуратно перемешайте ингредиенты с помощью барной ложки.
5. Возьмите апельсиновую цедру и выдавите ее над коктейлем, чтобы ароматные масла попали в напиток.
6. Украсьте коктейль Негрони Сбальято апельсиновой цедрой, обернув ее вокруг края стакана, или просто положите кожуру внутрь напитка в качестве декорации.
7. Подавайте с коктейльной трубочкой или без нее и наслаждайтесь отменным вкусом.

Negroni Sbagliato (Негрони Сбальято) получил свое название (sbagliato на итальянском означает «ошибочный» или «неправильный») из-за ошибки, совершенной барменом, который случайно добавил игристое вино вместо джина. Но напиток оказался таким вкусным, что стал излюбленным выбором многих любителей коктейлей.

№5. Коктейль Негрони с красным вином

Негрони с добавлением ароматного красного вина – это вкусный коктейль, рецепт которого включает также Кампари, джин и красный вермут.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 30 мл красного вермута
• 30 мл джина
• 30 мл Кампари
• 30 мл красного вина (выберите вино сухое, но не слишком крепкое)
• Лед
• Апельсиновая цедра (для украшения)

Шаги приготовления коктейля Негрони по рецепту с вином:

1. Подготовьте рокс-стакан, наполнив его кубиками льда.
2. Влейте вермут, джин и Кампари.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты ложкой для коктейля или коктейльным шейкером, чтобы все компоненты хорошо смешались.
4. Теперь добавьте вино. Постепенно вливайте его в бокал, чтобы не разбить структуру коктейля.
5. Аккуратно перемешайте напиток с помощью длинной ложки.
6. Добавьте апельсиновую цедру в коктейль Негрони для свежести, а затем приступайте к дегустации!

Приятного времяпрепровождения! Наслаждайтесь напитком с друзьями или в одиночестве с улыбкой на лице!

Это интересно! 30 коктейлей всех времён на основе джина

Какой вкус у алкогольного коктейля Негрони?

Коктейль Негрони – это классический итальянский аперитив, который имеет яркий и сложный вкус. Он обладает уникальной комбинацией горечи и сладости, его рецепт состоит из трех основных ингредиентов: джина, красного вермута и Кампари.

Мы подробно опишем вкус коктейля Негрони:

• Горечь. Коктейль известен выраженной горечью. Она происходит от Кампари, который является одним из основных ингредиентов. Кампари – это алкогольный ликер (биттер) с горьким вкусом и небольшой сладостью. Он придает коктейлю Негрони характерную ароматическую горечь, которая делает его уникальным.
• Сладость. Хотя Негрони – это горький напиток, он также обладает некоторой сладостью. Она обусловлена красным вермутом, который является важным компонентом коктейля. Красный вермут – это ароматный и сладкий аперитив с нотками трав и пряностей. Он смягчает горечь Кампари и добавляет сложности и глубины вкусу Негрони.
• Ароматы. Аромат коктейля сочетает травяные и пряные нотки, которые происходят от красного вермута и Кампари, с фруктовыми и цитрусовыми нотками, которые добавляет джин. Вместе эти ароматы создают приятное восприятие букета.
• Комплексность. Вкус коктейля Негрони очень сложный и многоуровневый. Горечь, сладость и ароматы взаимодействуют между собой, создавая сбалансированное сочетание. Горечь Кампари смягчается сладостью красного вермута, а ароматы джина добавляют вкусу глубины. Все эти элементы взаимодополняют друг друга, создавая поистине богатый коктейль.
• Нотки цитрусов. Хотя основные ингредиенты коктейля Негрони не содержат цитрусовых фруктов, некоторые вариации рецепта могут включать добавление апельсиновой цедры. Она придает коктейлю легкую цитрусовую нотку, которая освежает и подчеркивает другие вкусовые элементы.

Коктейль Негрони является настоящей классикой и отличается своим уникальным вкусом. Попробуйте!

Алкогольный коктейль Негрони – отзывы

По-моему, Негрони – это прям коктейль с характером. Он отличается яркой горечью, которая не мешает вообще. Если вы любите экспериментировать со вкусами, обязательно попробуйте классический рецепт коктейля и насладитесь им полностью.

Юлия, 34 года

Если вы любите глубокие вкусы, то Негрони – ваш выбор. Коктейль просто ОГОНЬ – и мужской, и женский одновременно, перед ужином заходит на «ура»! Вкус структурированный, подходит для настоящих ценителей классики. Также могу сказать, что Негрони идеально вписывается в расслабленные вечерние посиделки после работы.

Вадим, 29 лет

Что касается классического рецепта Негрони, вкус просто обалденный! Мне также нравятся варианты с шампанским, и ещё очень люблю Негрони Сбальято, но классика всё же остаётся любимицей. В классическом рецепте горькая нота идеально сбалансирована с нотами сладости и ароматом апельсина. Очень приятное и изысканное сочетание в одном стакане!

Анна, 42 года

Негрони – очень стильный коктейль, особенно люблю классический рецепт, в нем, как мне кажется, ничего лишнего и все сбалансированно. Коктейль выбираю для особых случаев или для тех моментов, когда хочу порадовать себя и жену чем-то особенным. Я наслаждаюсь его изысканным вкусом и всегда остаюсь доволен после каждого глотка.

Николай, 34 года

Негрони – мой любимый коктейль! Его яркий красный цвет притягивает взгляд, а вкус оставляет незабываемое впечатление. Горечь джина, сладость вермута и травянистая нотка Кампари создают прям утонченный вкусовой букет! Рекомендую!

Марина, 38 лет

Коктейль Негрони остается незыблемой классикой в мире миксологии. Его богатая история, простой, но элегантный классический рецепт с доступными ингредиентами, неповторимый вкус и вариации приготовления в домашних условиях делают напиток поистине уникальным.