Кровавая Мэри (Bloody Mary) – 3 рецепта коктейля, состав шота, фото

Коктейль Кровавая Мэри – это неповторимый микс из водки, томатного сока и различных специй, который обладает ярким внешним видом и удивительным вкусом. Своим привлекательным названием, а также легендами, которые окружают происхождение коктейля, Кровавая Мэри привлекает внимание и вызывает интерес у многих любителей коктейльной культуры.

История алкогольного коктейля Кровавая Мэри

Кровавая Мэри (англ. Bloody Mary) – это алкогольный коктейль с водкой и томатным соком, который считается одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. У этого коктейля интересная история, и несколько людей претендуют на звание его создателя.

Одна из версий гласит, что коктейль был изобретен Джорджем Джесселем в промежутке между мировыми войнами. Первое упоминание о коктейле появилось в газете New York Herald Tribune 2 декабря 1939 года. Тогда описывалось, что это новый антипохмельный напиток, состоящий наполовину из томатного сока и водки.

Однако через 25 лет Фернанд Петио, бармен из нью-йоркского бара King Cole, заявил, что он изобрел коктейль еще в 1920-е годы, когда работал в парижском баре Harry’s New York Bar. Петио рассказал корреспондентам журнала The New Yorker, что он придумал Кровавую Мэри, и коктейль был гораздо более сложным по составу.

Бармен добавлял в шейкер 4 щепотки соли, 2 щепотки перца, 2 щепотки кайенского перца, Вустерский соус, лимонный сок, колотый лед, 2 унции водки и 2 унции томатного сока. Коктейль взбалтывался, процеживался и разливался. По его словам, в баре King Cole ежедневно готовили от 100 до 150 коктейлей Кровавая Мэри.

В баре King Cole коктейль предпочитали называть Кровавой Мэри, хотя Фернанд Петио изначально дал ему название Red Snapper, что в переводе означает «красный луциан». Однако посетители бара настояли на том, чтобы коктейль назывался именно «Кровавая Мэри».

Со временем Кровавая Мэри стала набирать популярность и распространилась за пределы King Cole. Люди активно заказывали коктейль в других барах и ресторанах, а рецепт приобрел некоторые вариации. Добавление различных приправ и соусов стало обычной практикой в приготовлении Кровавой Мэри.

Коктейль приобрел статус классического лонгдринка и был включен в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. Его популярность продолжает расти, и он стал одним из самых известных и распространенных коктейлей в мире.

Сегодня существует множество вариаций Кровавой Мэри с различными добавками, такими как горчица, горчичный порошок, хрен, горячий соус и даже морепродукты в качестве украшения. Широкая вариативность позволяет каждому бармену придать собственный вкус и стиль этому популярному напитку.

Это интересно! Коктейль «Ёрш» с пивом и водкой: состав, рецепт, последствия

Пошаговые рецепты приготовления коктейля Кровавая Мэри в домашних условиях

Освежающий и немного пикантный коктейль с мистическим названием Кровавая Мэри можно приготовить дома самостоятельно. Выбирайте подходящий рецепт и приступайте к экспериментам!

№1. Коктейль «Кровавая Мэри» с Табаско – рецепт классический

Классическая Кровавая Мэри отличается уникальным вкусом, сочетающим в себе остроту, свежесть и легкую пикантность.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 45 мл водки
• 90 мл томатного сока
• 15 мл лимонного сока
• 2-3 капли Вустерского соуса
• 2-3 капли соуса Табаско
• Лед
• Соль и черный перец (для обсыпки края стакана)
• Ломтик лимона (для украшения)
• Сельдерей (для украшения, по желанию)

Как делать знаменитую Кровавую Мэри:

1. Подготовьте стакан: смочите край лимонным соком, обсыпьте солью и черным перцем. Так вы придадите коктейлю дополнительный вкус и декоративный вид.
2. Наполните стакан льдом.
3. Влейте водку.
4. Добавьте томатный и лимонный соки, а затем введите 2 вида соуса.
5. Перемешайте все ингредиенты в стакане медленно, чтобы не разбить лед.
6. Украсьте коктейль ломтиком лимона и, если желаете, сельдереем.

Кровавая Мэри по традиции готовится с Табаско, рецепт достаточно прост и понятен. Bloody Mary – это не просто коктейль, это многолетняя история, окутанная легендами.

№2. Простой рецепт коктейля «Кровавая Мэри» с яйцом

Яйцо придает коктейлю Кровавая Мэри кремовую текстуру и добавляет питательности. Напиток понравится любителям пробовать что-то новое и необычное.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 50 мл водки
• 150 мл томатного сока
• 15 мл лимонного сока
• 1 чайная ложка Вустерского соуса
• 3-4 капли соуса Табаско (или по вкусу)
• Черный перец (по вкусу)
• Приправы (по вкусу)
• 1 свежее куриное яйцо

Кровавая Мэри коктейль – как делать по всем правилам:

1. Подготовьте шейкер или стакан для смешивания коктейля.
2. В шейкере или стакане соедините водку, томатный и лимонный соки.
3. Добавьте сначала Вустерский соус, а затем соус Табаско по вкусу. Если вы предпочитаете более острый коктейль, добавьте больше Табаско.
4. Приправьте напиток черным перцем и другими приправами по вашему вкусу.
5. Разбейте свежее куриное яйцо и аккуратно добавьте его в коктейль.
6. Накройте шейкер или стакан и хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты соединились.
7. Подготовьте стакан для подачи коктейля. Вы можете использовать высокий стеклянный стакан или широкий бокал.
8. Перелейте коктейль из шейкера в подготовленное стекло, используя стрейнер или сито для удаления льда и остатков ингредиентов.
9. Украсьте напиток по желанию. Вы можете добавить ломтик лимона, оливку или веточку сельдерея для декорации.

Обратите внимание, что Кровавая Мэри с яйцом – это коктейль «на любителя», он не всем подходит по вкусу, поэтому экспериментируйте с маленьким объемом.

№3. Коктейль «Кровавая Мэри» слоями – рецепт шота

Кровавую Мэри часто готовят слоями и подают в шотах – это интересный способ представления классического напитка.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 20 мл водки
• 20 мл томатного сока
• 10 мл лимонного сока
• 2 капли Вустерского соуса
• 2 капли соуса Табаско
• По вкусу соль и перец

Пошаговое приготовление шота Кровавая Мэри:

1. Налейте в шот томатный сок.
2. Осторожно налейте водку поверх томатного сока, используя заднюю сторону ложки или специальную стеклянную палочку.
3. В отдельной маленькой чашке смешайте лимонный сок и соусы.
4. Аккуратно налейте смесь лимонного сока и соусов поверх водки, снова используя заднюю сторону ложки или стеклянную палочку.
5. По вкусу посолите и поперчите коктейль.
6. Если вы хотите, чтобы слои оставались разделенными, не перемешивайте напиток. В противном случае можно аккуратно перемешать слои ложкой перед подачей.

Обратите внимание, что важно наливать каждый слой медленно и аккуратно, чтобы они не смешивались. Также помните, что рецепт может немного варьироваться в зависимости от предпочтений и ингредиентов, доступных вам.

Читайте также! 27 лучших коктейлей на основе абсента

Чем закусывать коктейль Кровавая Мэри

Кровавая Мэри – популярный коктейль, который часто употребляется с закусками на различных мероприятиях или в барах. Вот несколько идей, как можно подобрать закуску для Кровавой Мэри:

• Морепродукты. Коктейль сочетается с морепродуктами, такими как креветки, устрицы или мидии. Подавайте их на льду с кусочком лимона и коктейльным соусом для добавления свежести.
• Овощи. Используйте свежие овощи, чтобы создать контраст цвета и вкуса с Кровавой Мэри. Подавайте морковь, сельдерей, огурцы или помидоры, нарезанные кольцами. Вы также можете приготовить овощной салат и подавать его вместе с коктейлем.
• Сыры. Различные виды сыра отлично подходят в качестве закуски к Кровавой Мэри. Попробуйте комбинировать мягкий сыр, например, Бри или Камамбер, с крекерами или грильяжем. Также можно добавить пару сортов твердого сыра, например, Чеддер или Гауда, на тарелку с фруктами и орехами.
• Мясные изделия. Если вы предпочитаете мясные закуски, рассмотрите возможность подачи кусочков говядины, колбасы или прошутто. Вы можете предложить их на шпажках или разложить на тарелке вместе с оливками и каперсами.
• Фондю или дип. Подавайте Кровавую Мэри рядом с горячим фондю или различными дипами. Например, соусы на основе сметаны, горчицы или сыра отлично дополнят вкус коктейля. Вы можете предложить разные варианты дипов и позволить гостям выбрать свой любимый.
• Блюда из яиц. Используйте яйца для создания закусок, которые отлично сочетаются с Кровавой Мэри. Подайте яйца-пашот или яичницу-глазунью на кусочке хрустящего хлеба или тоста. Вы можете добавить немного зелени или специй для усиления вкуса.
• Соленые закуски. Подавайте оливки, кедровые орехи, кукурузные чипсы или другие соленые закуски в качестве дополнения к Кровавой Мэри.

Выбор закуски зависит от ваших предпочтений и вкуса гостей. Экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти идеальную закуску к этому классическому коктейлю.

Коктейль Кровавая Мэри является одним из наиболее узнаваемых в мире. Уникальная комбинация томатного сока, водки, соусов и различных приправ придает ему неповторимый вкус и аромат.