Коктейль «Унесенные ветром»: 3 рецепта (классика, с самбукой, с абсентом)

Напитки

Если заказать коктейль «Унесенные ветром» в баре, все взгляды будут прикованы к вам. Интересный алкогольный напиток с загадочным названием и яркой подачей готовится методом билд и относится к слоистым коктейлям. Если вы хотите приготовить «Унесенные ветром» дома, тогда изучите все рецепты, состав ингредиентов и способ подачи.

История создания коктейля «Унесенные ветром»

Когда появился коктейль «Унесенные ветром», кто стал автором первоначального рецепта, в какой стране и месте появился алкогольный напиток – все эти данные до сих пор неизвестны.

По одной из версий, коктейль «Унесенные ветром» получил свое название в честь знаменитого романа американской писательницы Маргарет Митчелл, который был опубликован в 1936 году и стал одним из самых популярных литературных произведений в истории США.

Однако некоторые исследователи коктейльной культуры сомневаются в этой версии, считая, что такое название мало соответствует вкусу и предпочтениям поклонников романа. Скорее всего, автор рецепта просто воспользовался известным именем, чтобы привлечь внимание к своему коктейлю.

Коктейль «Унесенные ветром» – рецепты и способы приготовления

Устройте настоящее шоу для ваших гостей, приготовив коктейль «Унесенные ветром». Алкогольный напиток традиционно делают на основе Куантро, но существуют также вариации коктейля с самбукой или абсентом.

№1. Коктейль «Унесенные ветром» – классический рецепт

kokteyl-unesennye-vetrom-klassicheskiy-retsept

Изысканная композиция и феерический способ подачи коктейля сразу привлекают внимание и завораживают своей эстетикой.

Состав (ингредиенты), пропорции:

  • 25 мл кофейного ликера Калуа
  • 25 мл апельсинового ликера Куантро (можно заменить Трипл сек)
  • 25 мл ликера Блю Кюрасао
  • 25 мл сливок жирностью 10%
  • 2 щепоти молотой корицы

Инвентарь для подачи коктейля «Унесенные ветром»:

  • Бокал на высокой ножке (можно взять бокал для Мартини)
  • 2 стопки
  • Коктейльная соломинка

Убедитесь, что рядом с вами находится человек, который будет вам помогать.

Способ приготовления и употребления коктейля «Унесенные ветром»:

  1. В подготовленный бокал первым слоем налейте кофейный ликер Калуа.
  2. Возьмите барную ложку или лезвие ножа. Упритесь инструментом в стенку стекла выше уровня кофейного ликера.
  3. Затем начинайте медленно лить Куантро/Трипл сек, чтобы этот ликер стекал по инструменту и формировал второй слой коктейля.
  4. Убедитесь, что Куантро держится поверх Калуа, а не наоборот. Важно соблюдать последовательность слоев, так как вы в дальнейшем будете поджигать коктейль, а Калуа не горит.
  5. Далее возьмите 2 стопки: в первую налейте сливки, во вторую – Блю Кюрасао. Расставьте стопки справа и слева от бокала.
  6. Возьмите длинную спичку и подожгите верхний слой коктейля – ликер Куантро.
  7. Засеките 10-15 секунд, затем осторожно посыпьте пламя корицей – вы увидите, как появляются искры.
  8. Возьмите соломинку и погрузите её на дно бокала. Начинайте пить первый слой коктейля – кофейный ликер. Пейте быстро и следите, чтобы трубочка не начала плавиться.
  9. Одновременно с употреблением ликера Калуа через соломинку быстро добавьте в бокал содержимое двух стопок – сливки и Блю Кюрасао (на этом этапе вам может потребоваться помощник).
  10. Слегка перемешайте напиток соломинкой и выпейте залпом.

Крепость коктейля «Унесенные ветром», приготовленного по классическому рецепту на основе ликера Куантро, составляет 22-24%.


№2. Рецепт коктейля «Унесенные ветром» с самбукой

retsept-kokteylya-unesennye-vetrom-s-sambukoy

В этой вариации коктейль «Унесенные ветром» готовится с самбукой, а не с апельсиновым ликером Куантро. Напиток приобретает отчетливые анисовые ноты и пряный вкус.

Состав (ингредиенты), пропорции:

  • 25 мл кофейного ликера Калуа
  • 30 мл самбуки
  • 25 мл ликера Блю Кюрасао
  • 25 мл сливок жирностью 10%
  • 2 щепотки молотой корицы

Инвентарь для подачи коктейля «Унесенные ветром»:

  • Бокал на высокой ножке
  • 2 стопки
  • Соломинка для коктейлей

Способ приготовления коктейля «Унесенные ветром» с самбукой:

  1. Поставьте бокал в центр, а стопки – по краям.
  2. Налейте в бокал ликер Калуа, чтобы он занял первый слой коктейля.
  3. Вторым слоем уложите самбуку, наливая ее по обратной стороне барной ложки или лезвию ножа. Убедитесь, что слои не смешались и находятся в правильной последовательности, потому что самбука будет гореть при поджигании, а Калуа – нет.
  4. Теперь наполните стопки: в первую влейте сливки, во вторую – Блю Кюрасао. Стопки должны стоять справа и слева от бокала.
  5. Подожгите самбуку в бокале и позвольте ей погореть 10 секунд. Затем аккуратно присыпьте огонь молотой корицей, чтобы появились искорки.
  6. Опустите соломинку на дно бокала и начинайте пить нижний слой, то есть ликер Калуа. Обратите внимание, чтобы трубочка не начала плавиться в горящем ликере.
  7. Одновременно с употреблением содержимого через соломинку налейте в бокал Блю Кюрасао и сливки с двух стопок. Можно слегка перемешивать ингредиенты трубочкой.
  8. Резко выпейте коктейль до дна залпом.

Крепость коктейля «Унесенные ветром», приготовленного по рецепту с самбукой, составляет порядка 23-28%.


№3. Рецепт коктейля «Унесенные ветром» с абсентом

retsept-kokteylya-unesennye-vetrom-s-absentom

Представляем вашему вниманию коктейль «Унесенные ветром», в котором горящим компонентом выступает абсент. Напиток обладает неповторимым вкусом, который вряд ли кто-то сможет описать словами.

Состав (ингредиенты), пропорции:

  • 25 мл кофейного ликера Калуа
  • 15 мл абсента
  • 25 мл ликера Блю Кюрасао
  • 25 мл сливок жирностью 10%
  • 2 щепоти молотой корицы

Инвентарь для подачи коктейля «Унесенные ветром»:

  • Бокал на ножке (например, бокал для Мартини)
  • 2 стопки
  • Коктейльная соломинка

Способ приготовления коктейля «Унесенные ветром» с абсентом:

  1. Подготовьте бокал. Налейте в него первым слоем кофейный ликер Калуа.
  2. Возьмите барную ложку или лезвие ножа. Упритесь инструментом в стенку стекла выше уровня кофейного ликера.
  3. Медленно налейте абсент по ложке или лезвию, чтобы он стекал и образовывал второй слой напитка.
  4. Убедитесь, что абсент остается над Калуа – это важно, потому что в дальнейшем вы будете поджигать коктейль (абсент горит, а Калуа нет).
  5. В отдельные стопки налейте сливки и Блю Кюрасао, а затем разместите их с двух сторон бокала.
  6. Зажгите верхний слой коктейля (абсент), используя спичку.
  7. Посыпьте пламя корицей, чтобы создать искры.
  8. Погрузите соломинку в бокал, дотрагиваясь до дна, и начните пить первый слой коктейля – кофейный ликер. Пейте быстро, следите, чтобы соломинка не начала плавиться.
  9. Одновременно с употреблением Калуа через соломинку быстро добавьте в бокал сливки и Блю Кюрасао из стопок (возможно, на этом этапе вам понадобится помощник).
  10. Немного перемешайте напиток соломинкой и выпейте его залпом.

Крепость коктейля «Унесенные ветром» с добавлением абсента примерно равна 26%.

Это вкусно! Шот «Хиросима» с самбукой, Бейлисом и абсентом

Какой вкус у коктейля «Унесенные ветром»

Пить коктейль «Унесенные ветром» очень приятно, он предлагает уникальный вкусовой опыт. В первом слое ощущается богатый вкус свежезаваренного кофе, сопровождаемый легким шоколадным оттенком кофейного ликера Калуа. Во время добавления сливок и Блю Кюрасао ваши вкусовые рецепторы просто взрываются, смешиваясь с яркость апельсина и освежающим акцентом Куантро.

Коктейль «Унесенные ветром» – отзывы

kokteyl-unesennye-vetrom-otzyvy

Сделал “Унесённые ветром” дома по рецепту с самбукой, немного неудобно самому вливать ликёры, поэтому однозначно нужна помощь. Вкус просто улёт!!! Классический коктейль пробовал в клубе, а вот с абсентом ещё не делал, попробую.

Дмитрий, 36 лет

Впервые попробовала этот коктейль на Дне рождения подруги, бармен подливал Blue Curacao и сливки, а я в это время пила кофейный ликер. Было очень круто, а мы с подругами были унесены ветром…))

Светлана, 28 лет

Меня привлекла в коктейле “Унесенные ветром” именно эффектная подача. Красиво выглядит горящий ликер, в который потом заливаются ингредиенты из стопок. Некоторые рекомендуют облизывать трубочку перед тем, как начинать пить коктейль, но я этого не делал, потому что она не успела расплавиться так быстро. Попробуем с женой сделать “Унесенные ветром” самостоятельно по всем рецептам: и с Куантро, и с самбукой, и с абсентом.

Юрий, 40 лет

Коктейль «Унесенные ветром» является настоящим произведением искусства, которое нельзя описать словами, его нужно попробовать, чтобы по-настоящему оценить все великолепие. Приготовьте этот алкогольный напиток и откройте для себя новый мир вкусов, который запомнится надолго.

Поделиться с друзьями
Libaka.com
Сказать «спасибо» автору за рецепт коктейля «Унесенные ветром»