Если заказать коктейль «Унесенные ветром» в баре, все взгляды будут прикованы к вам. Интересный алкогольный напиток с загадочным названием и яркой подачей готовится методом билд и относится к слоистым коктейлям. Если вы хотите приготовить «Унесенные ветром» дома, тогда изучите все рецепты, состав ингредиентов и способ подачи.
История создания коктейля «Унесенные ветром»
Когда появился коктейль «Унесенные ветром», кто стал автором первоначального рецепта, в какой стране и месте появился алкогольный напиток – все эти данные до сих пор неизвестны.
По одной из версий, коктейль «Унесенные ветром» получил свое название в честь знаменитого романа американской писательницы Маргарет Митчелл, который был опубликован в 1936 году и стал одним из самых популярных литературных произведений в истории США.
Однако некоторые исследователи коктейльной культуры сомневаются в этой версии, считая, что такое название мало соответствует вкусу и предпочтениям поклонников романа. Скорее всего, автор рецепта просто воспользовался известным именем, чтобы привлечь внимание к своему коктейлю.
Коктейль «Унесенные ветром» – рецепты и способы приготовления
Устройте настоящее шоу для ваших гостей, приготовив коктейль «Унесенные ветром». Алкогольный напиток традиционно делают на основе Куантро, но существуют также вариации коктейля с самбукой или абсентом.
№1. Коктейль «Унесенные ветром» – классический рецепт
Изысканная композиция и феерический способ подачи коктейля сразу привлекают внимание и завораживают своей эстетикой.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 25 мл кофейного ликера Калуа
- 25 мл апельсинового ликера Куантро (можно заменить Трипл сек)
- 25 мл ликера Блю Кюрасао
- 25 мл сливок жирностью 10%
- 2 щепоти молотой корицы
Инвентарь для подачи коктейля «Унесенные ветром»:
- Бокал на высокой ножке (можно взять бокал для Мартини)
- 2 стопки
- Коктейльная соломинка
Убедитесь, что рядом с вами находится человек, который будет вам помогать.
Способ приготовления и употребления коктейля «Унесенные ветром»:
- В подготовленный бокал первым слоем налейте кофейный ликер Калуа.
- Возьмите барную ложку или лезвие ножа. Упритесь инструментом в стенку стекла выше уровня кофейного ликера.
- Затем начинайте медленно лить Куантро/Трипл сек, чтобы этот ликер стекал по инструменту и формировал второй слой коктейля.
- Убедитесь, что Куантро держится поверх Калуа, а не наоборот. Важно соблюдать последовательность слоев, так как вы в дальнейшем будете поджигать коктейль, а Калуа не горит.
- Далее возьмите 2 стопки: в первую налейте сливки, во вторую – Блю Кюрасао. Расставьте стопки справа и слева от бокала.
- Возьмите длинную спичку и подожгите верхний слой коктейля – ликер Куантро.
- Засеките 10-15 секунд, затем осторожно посыпьте пламя корицей – вы увидите, как появляются искры.
- Возьмите соломинку и погрузите её на дно бокала. Начинайте пить первый слой коктейля – кофейный ликер. Пейте быстро и следите, чтобы трубочка не начала плавиться.
- Одновременно с употреблением ликера Калуа через соломинку быстро добавьте в бокал содержимое двух стопок – сливки и Блю Кюрасао (на этом этапе вам может потребоваться помощник).
- Слегка перемешайте напиток соломинкой и выпейте залпом.
Крепость коктейля «Унесенные ветром», приготовленного по классическому рецепту на основе ликера Куантро, составляет 22-24%.
№2. Рецепт коктейля «Унесенные ветром» с самбукой
В этой вариации коктейль «Унесенные ветром» готовится с самбукой, а не с апельсиновым ликером Куантро. Напиток приобретает отчетливые анисовые ноты и пряный вкус.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 25 мл кофейного ликера Калуа
- 30 мл самбуки
- 25 мл ликера Блю Кюрасао
- 25 мл сливок жирностью 10%
- 2 щепотки молотой корицы
Инвентарь для подачи коктейля «Унесенные ветром»:
- Бокал на высокой ножке
- 2 стопки
- Соломинка для коктейлей
Способ приготовления коктейля «Унесенные ветром» с самбукой:
- Поставьте бокал в центр, а стопки – по краям.
- Налейте в бокал ликер Калуа, чтобы он занял первый слой коктейля.
- Вторым слоем уложите самбуку, наливая ее по обратной стороне барной ложки или лезвию ножа. Убедитесь, что слои не смешались и находятся в правильной последовательности, потому что самбука будет гореть при поджигании, а Калуа – нет.
- Теперь наполните стопки: в первую влейте сливки, во вторую – Блю Кюрасао. Стопки должны стоять справа и слева от бокала.
- Подожгите самбуку в бокале и позвольте ей погореть 10 секунд. Затем аккуратно присыпьте огонь молотой корицей, чтобы появились искорки.
- Опустите соломинку на дно бокала и начинайте пить нижний слой, то есть ликер Калуа. Обратите внимание, чтобы трубочка не начала плавиться в горящем ликере.
- Одновременно с употреблением содержимого через соломинку налейте в бокал Блю Кюрасао и сливки с двух стопок. Можно слегка перемешивать ингредиенты трубочкой.
- Резко выпейте коктейль до дна залпом.
Крепость коктейля «Унесенные ветром», приготовленного по рецепту с самбукой, составляет порядка 23-28%.
№3. Рецепт коктейля «Унесенные ветром» с абсентом
Представляем вашему вниманию коктейль «Унесенные ветром», в котором горящим компонентом выступает абсент. Напиток обладает неповторимым вкусом, который вряд ли кто-то сможет описать словами.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 25 мл кофейного ликера Калуа
- 15 мл абсента
- 25 мл ликера Блю Кюрасао
- 25 мл сливок жирностью 10%
- 2 щепоти молотой корицы
Инвентарь для подачи коктейля «Унесенные ветром»:
- Бокал на ножке (например, бокал для Мартини)
- 2 стопки
- Коктейльная соломинка
Способ приготовления коктейля «Унесенные ветром» с абсентом:
- Подготовьте бокал. Налейте в него первым слоем кофейный ликер Калуа.
- Возьмите барную ложку или лезвие ножа. Упритесь инструментом в стенку стекла выше уровня кофейного ликера.
- Медленно налейте абсент по ложке или лезвию, чтобы он стекал и образовывал второй слой напитка.
- Убедитесь, что абсент остается над Калуа – это важно, потому что в дальнейшем вы будете поджигать коктейль (абсент горит, а Калуа нет).
- В отдельные стопки налейте сливки и Блю Кюрасао, а затем разместите их с двух сторон бокала.
- Зажгите верхний слой коктейля (абсент), используя спичку.
- Посыпьте пламя корицей, чтобы создать искры.
- Погрузите соломинку в бокал, дотрагиваясь до дна, и начните пить первый слой коктейля – кофейный ликер. Пейте быстро, следите, чтобы соломинка не начала плавиться.
- Одновременно с употреблением Калуа через соломинку быстро добавьте в бокал сливки и Блю Кюрасао из стопок (возможно, на этом этапе вам понадобится помощник).
- Немного перемешайте напиток соломинкой и выпейте его залпом.
Крепость коктейля «Унесенные ветром» с добавлением абсента примерно равна 26%.
Это вкусно! Шот «Хиросима» с самбукой, Бейлисом и абсентом
Какой вкус у коктейля «Унесенные ветром»
Пить коктейль «Унесенные ветром» очень приятно, он предлагает уникальный вкусовой опыт. В первом слое ощущается богатый вкус свежезаваренного кофе, сопровождаемый легким шоколадным оттенком кофейного ликера Калуа. Во время добавления сливок и Блю Кюрасао ваши вкусовые рецепторы просто взрываются, смешиваясь с яркость апельсина и освежающим акцентом Куантро.
Коктейль «Унесенные ветром» – отзывы
Сделал “Унесённые ветром” дома по рецепту с самбукой, немного неудобно самому вливать ликёры, поэтому однозначно нужна помощь. Вкус просто улёт!!! Классический коктейль пробовал в клубе, а вот с абсентом ещё не делал, попробую.
Дмитрий, 36 лет
Впервые попробовала этот коктейль на Дне рождения подруги, бармен подливал Blue Curacao и сливки, а я в это время пила кофейный ликер. Было очень круто, а мы с подругами были унесены ветром…))
Светлана, 28 лет
Меня привлекла в коктейле “Унесенные ветром” именно эффектная подача. Красиво выглядит горящий ликер, в который потом заливаются ингредиенты из стопок. Некоторые рекомендуют облизывать трубочку перед тем, как начинать пить коктейль, но я этого не делал, потому что она не успела расплавиться так быстро. Попробуем с женой сделать “Унесенные ветром” самостоятельно по всем рецептам: и с Куантро, и с самбукой, и с абсентом.
Юрий, 40 лет
Коктейль «Унесенные ветром» является настоящим произведением искусства, которое нельзя описать словами, его нужно попробовать, чтобы по-настоящему оценить все великолепие. Приготовьте этот алкогольный напиток и откройте для себя новый мир вкусов, который запомнится надолго.