Коктейль Олд Фэшн (Олд Фешен, Old fashioned) – 4 лучших рецепта

Напитки

Коктейль Олд Фэшн (Олд Фешен, на английском Old fashioned) – это один из самых узнаваемых классических алкогольных напитков в мире. Old Fashioned, буквально переводимый как «старомодный», представляет собой микс из качественного виски, горьковатой Ангостуры, сахарного сиропа и апельсиновой цедры, создающих уникальное сочетание вкусов и ароматов.

История создания коктейля Олд Фэшн (Олд Фешен)

В 1881 году в штате Кентукки на берегу реки Огайо существовал престижный клуб джентльменов Pendennis Club, известный своими качественными напитками. Полковник Джеймс Пеппер, производитель бурбона и любитель старых коктейлей, был постоянным посетителем клуба.

Однажды он попросил бармена создать для него особый коктейль, который передавал бы элегантность и величие прошлого. Бармен смешал ржаной виски с сахаром и водой, добавил ароматный биттер, а украшением стали апельсин и вишня. Полковник назвал этот коктейль Old fashioned (Олд Фэшн) в знак признания прекрасному прошлому.

Рецепт быстро распространился и стал популярен, особенно в баре гостиницы «Уолдорф-Астория» в Нью-Йорке. Олд Фэшн символизировал прошлое, аромат настоящего и вдохновение для будущих барменов. Этот коктейль-аперитив до сих пор пользуется огромной популярностью, напоминая о богатой истории через свой вкус и аромат.

Рецепты приготовления коктейля Олд Фэшн в домашних условиях

Любителям сильных алкогольных напитков понравится идея сделать коктейль Олд Фэшн дома самостоятельно – достаточно выбрать рецепт и убедиться, что под рукой есть весь состав ингредиентов.

№1. Коктейль Олд Фэшн – классический рецепт

kokteyl-old-feshn-klassicheskiy-retsept

Классический Old Fashioned славится своей элегантностью, простотой и богатым вкусом, который становится возможным благодаря идеально подобранным пропорциям.

Состав (ингредиенты), пропорции:

  • 60 мл бурбона или ржаного виски
  • 2 кубика сахара (или 1 чайная ложка сахарного сиропа)
  • 2-3 капли Ангостуры
  • Цедра апельсина
  • 2-3 кубика льда
  1. В стакан с толстым дном и прямыми стенками (олд-фэшн) положите сахар или влейте сахарный сироп.
  2. Капните Ангостуру на сахар, биттер придаст коктейлю характерный горьковатый вкус.
  3. При помощи ножа для снятия цедры с цитрусов снимите цедру с апельсина. Убедитесь, что вы берете только верхний слой цедры, избегая белой горькой части под ней.
  4. Сожмите цедру над стаканом, чтобы выделились ароматические масла, и обратите ее кожицей вниз, положив в стакан.
  5. В стакан с сахаром и Ангостурой добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте 2-3 кубика льда.
  7. Влейте бурбон или ржаной виски непосредственно на лед.
  8. Возьмите барную ложку и аккуратно перемешайте ингредиенты в стакане, но старайтесь не взбалтывать коктейль слишком сильно.
  9. Оставьте ложку в стакане и украсьте напиток кусочком апельсиновой цедры.

Олд Фэшн – это не просто классический коктейль, это настоящая легенда, которая пережила множество изменений и модных тенденций, оставаясь популярной на протяжении десятилетий.


№2. Коктейль Олд Фэшн на текиле – рецепт

kokteyl-old-feshn-na-tekile-retsept

Old Fashioned с текилой – это современное воплощение классического коктейля Олд Фэшн, которое дает текиле новую жизнь и совершенно особый вкус.

Состав (ингредиенты), пропорции:

  • 60 мл текилы (белой или репосадо)
  • 1 чайная ложка сиропа агавы
  • 2-3 капли Ангостуры
  • 2 кубика льда
  • Апельсиновая цедра для украшения (по желанию)
  • Дольки апельсина (по желанию)
  1. В стакан типа рокс или олд-фэшн введите сироп агавы.
  2. Добавьте Ангостуру.
  3. С помощью барной ложки тщательно размешайте сироп агавы с Ангостурой.
  4. Добавьте кубики льда.
  5. Влейте текилу непосредственно на лед.
  6. Аккуратно перемешайте коктейль в рюмке до смешивания всех ингредиентов.
  7. Подавайте коктейль со льдом или предварительно пропустите его через сито, если предпочитаете напиток безо льда.
  8. По желанию можно украсить коктейль апельсиновой цедрой или дольками цитруса.

Коктейль Олд Фэшн на текиле с сиропом агавы – это отличный способ насладиться аутентичным вкусом текилы в сочетании с изысканными нотками сладости и горечи.


№3. Рецепт коктейля Олд Фэшн с ромом

retsept-kokteylya-old-feshn-s-romom

Комбинация выдержанного рома, кленового сиропа и Ангостуры создает гармоничный и насыщенный вкусовой профиль, который понравится истинным ценителям.

Состав (ингредиенты), пропорции:

  • 60 мл темного рома
  • 7 мл кленового сиропа
  • 2 капли Ангостуры
  • 3 капли апельсинового биттера
  • Апельсиновая цедра для украшения
  1. В олд-фэшн стакан положите кубики льда, чтобы охладить его.
  2. В отдельной смесительной рюмке смешайте ром, сироп, Ангостуру и апельсиновый биттер.
  3. Извлеките лед из стакана и процедите в него приготовленную смесь.
  4. Перемешайте коктейль с помощью барной ложки в течение 15 секунд.
  5. Добавьте свежие кубики льда в бокал для создания прохлады и разбавления коктейля.
  6. Выдавите эфирные масла из апельсиновой цедры в коктейль и положите ее в напиток в качестве украшения.

Олд Фэшн на роме – это коктейль, который сочетает в себе простые ингредиенты и элегантный вкус. Попробуйте и оцените его сами.


№4. Коктейль Олд Фэшн – рецепт с коньяком

kokteyl-old-feshn-retsept-s-konyakom

Олд Фэшн – это исторически значимый напиток, который привлекает своей простотой и изысканностью, оставаясь популярным выбором ценителей коктейльной культуры.

Состав (ингредиенты), пропорции:

  • 60 мл коньяка
  • 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахарного сиропа
  • 2-3 капли Ангостуры
  • 1 кусочек апельсиновой цедры
  • 2-3 кубика льда
  • Гарнир: апельсиновая цедра или вишня (по желанию)
  1. В рокс-стакан положите кубик сахара или введите сахарный сироп.
  2. Добавьте Ангостуру прямо на сахар или в сироп.
  3. С помощью барной ложки аккуратно разотрите сахар и Ангостуру, чтобы растворились крупицы и выделился аромат Ангостуры.
  4. Добавьте кусочек апельсиновой цедры и аккуратно разомните его с помощью ложки.
  5. Положите в стакан лед.
  6. Добавьте коньяк.
  7. Тщательно перемешайте коктейль барной ложкой, чтобы смешать все ингредиенты и охладить напиток.
  8. Если желаете, украсьте коктейль апельсиновой цедрой или вишней.

Коктейль Олд Фэшн на коньяке сочетает в себе традиции прошлого и утонченность настоящего. Его богатый вкус и глубокий аромат создают идеальную атмосферу для расслабленного вечера или особого момента наслаждения.

Рекомендуем! Как пить виски: чем закусывать и разбавлять (+ коктейли)

Крепость Олд Фэшн – сколько градусов в коктейле

Крепость коктейля Олд Фэшн может немного варьироваться в зависимости от пропорций и сорта спиртного, но обычно составляет около 30-40% алкоголя, что делает его довольно сильным напитком.

Какой на вкус коктейль Олд Фэшн

Вкус коктейля Олд Фэшн (Old Fashioned) можно описать как богатый, насыщенный и классически элегантный. Используя основу в виде качественного бурбона или ржаного виски, в коктейле Олд Фэшн чувствуются нотки сахарного сиропа и горечь Ангостуры, а также аромат апельсиновой цедры. Вкус этого коктейля отличается превосходным сочетанием сладости, терпкости и горечи, что создает удивительную гармонию в каждом глотке.

Коктейль Олд Фэшн (Олд Фешен) – отзывы

kokteyl-old-feshn-old-feshen-otzyvy

Олд Фэшн стал моим любимым коктейлем, когда хочется сильно расслабиться и отдохнуть, хотя я не любитель крепких напитков. Я ценю его классический стиль и правильную гармонию таких нетипичных ингредиентов.

Анна, 32 года

Когда хочется чего-то покрепче, всегда заказываю Олд Фэшн. С недавних пор начала изучать приготовление коктейлей своими силами и теперь смешиваю эту классику самостоятельно. Его сбалансированный и глубокий вкус возвращает меня в прошлое, создавая атмосферу уюта и расслабленности. Этот коктейль просто идеально сочетается с темным шоколадом.

Ольга, 38 лет

Всегда считал себя ценителем классики, поэтому теперь готовлю Олд Фэшн регулярно. Его простота заставляет меня каждый раз возвращаться к этому коктейлю. Смесь хорошего виски с сахаром и апельсином создает реально насыщенный вкус, который я просто обожаю. Олд Фэшн, наверное, самый элегантный мужской коктейль, который я пробовал.

Максим, 40 лет

Могу описать Олд фешен как воплощение изыска и силы! Я просто влюблена в его гармоничное сочетание карамельного вкуса и легкой горчинки. Этот коктейль дарит мне ощущение роскоши и особой важности.

Елена, 28 лет

Пробовал Олд Фэшн в разных барах и клубах, потом начал делать коктейль сам дома. Классический рецепт оценил, теперь хочу поэкспериментировать и попробовать Олд Фэшн с коньяком или текилой.

Алексей, 35 лет

Коктейль Олд Фэшн – это истинная классика, которая умело сочетает простоту и изысканность, создавая неповторимый вкусовой опыт. Его простой, но утонченный рецепт сочетает в себе богатство карамели, горчинку Ангостуры и ароматные нотки апельсина. Олд Фэшн отличается своей элегантностью и историческим наследием, воссоздавая атмосферу прошлого.

Поделиться с друзьями
Libaka.com
Сказать «спасибо» автору за рецепт коктейля Олд Фэшн