Как пить ром правильно: чем закусывать, запивать и разбавлять

Сегодня максимально подробно рассмотрим, с чем пить ром, как пить его правильно и, самое главное, что подать на закуску. Ром имеет разные сорта и цвета, в зависимости от способа производства и выдержки. Этот крепкий алкогольный напиток производят из сахарного тростника или его побочных продуктов.

Как правильно пить ром и с чем подавать

Ром можно пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей или с добавлением других напитков. Давайте разберемся во всем более детально.

Температура подачи рома

Температура подачи и правила употребления рома зависят от его сорта.

• Темный ром – в чистом виде. Если вы хотите пить ром в чистом виде, лучше выбирать выдержанный темный, черный, золотой или пряный ром, который имеет насыщенный аромат и вкус. Такой ром подают при комнатной температуре (18-20 градусов) или слегка охлажденным. Не стоит добавлять лед или воду, так как они разбавят напиток и испортят его характер.
• Белый ром – в сочетании с другими напитками. Если вы хотите употреблять ром с добавлением других напитков или в составе коктейлей, лучше выбирать светлый (он же – белый, серебряный) ром, который имеет мягкий нейтральный вкус. Такой ром можно разбавлять фруктовыми соками, кокосовым молоком, Колой, имбирным пивом, содовой, льдом и пр.

В каких бокалах подавать ром

Прежде чем пить ром, важно выбрать подходящий бокал, который в полной мере раскроет вкус и аромат алкоголя. Стекло для подачи рома зависит от сорта алкоголя и способа употребления.

• Снифтер, рокс, ноузинг – для темного рома. При употреблении чистого рома желательно подавать его в снифтерах, роксах или бокалах типа ноузинг. Такое стекло имеет широкое дно и сужающийся кверху край, что позволяет лучше раскрывать аромат и вкус напитка.
• Олд-фэшн – для белого рома. Если вы хотите пить ром со льдом или в составе миксов, лучше подавать его в специальных бокалах типа олд-фэшн с толстыми стенками и дном. Эти бокалы имеют большой объем и устойчивую форму, что позволяет легко размешивать ингредиенты.

Рекомендуем! Коктейли с ромом – 26 простых рецептов

Как пить ром: 10 лучших способов употребления

Способы употребления рома могут быть разными в зависимости от его сорта и личных предпочтений.

Способ 1. Ром в чистом виде

Подобно тому, как замечательным односолодовым виски можно наслаждаться в чистом виде, так и лучшие ромы лучше всего подавать «чистыми и простыми».

Недопустимо пить ром с чем попало. Высококлассные ромы и качественные выдержанные ромовые смеси подаются строго в чистом виде.

Выдержанный ром всегда следует подавать при комнатной температуре, а не охлажденным, так как это помогает раскрыть его великолепные ароматы.

Употребление хорошего рома в чистом виде должно быть процессом сенсорного восприятия – исследованием ароматов, вкусов и ноток спиртного. Чтобы получить удовольствие, этот процесс не должен быть торопливым.

Дегустировать ром очень просто:

1. Налейте в бокал около 30 мл, слегка покрутите его в ладони, чтобы рассеять ароматы.
2. Затем поднесите бокал к носу и осторожно вдохните. Не засовывайте нос внутрь бокала, так как в результате все тонкие ноты затмятся огнем алкоголя, а лишь дайте носу приблизиться к ароматам.
3. Затем сделайте первый глоток – осторожно покатайте ром во рту и на языке, прежде чем проглотить. Насладитесь им. Исследуйте его. Затем выдохните.

Хороший ром часто доставляет наибольшее удовольствие после того, как вы его проглотили.

Стеклянная посуда также имеет большое значение – чистый ром идеально подавать в бокале слегка тюльпанообразной формы, который снизу немного шире, чем сверху. Если вы хотите по-настоящему прочувствовать аромат рома, то хорошим вариантом будет и рюмка для бренди (снифтер).

Способ 2. Ром с водой

Некоторые любят разбавлять ром водой, и в этом нет ничего плохого, особенно если речь идет о ромах с высоким содержанием алкоголя и бочковой крепостью, которые могут быть немного жгучими (как правило, все ромы, которые имеют содержание алкоголя около 45%, хорошо переносят небольшое количество воды).

В умеренных пропорциях вода меняет состав рома и зачастую раскрывает больше вкусов и ароматов, придавая ему дополнительную сложность. Разумеется, вода должна быть как можно более чистой, поэтому избегайте воды с большим содержанием минералов.

Способ 3. Ром со льдом

Еще один интересный (но «рискованный») вариант, с чем пить ром – добавлять в бокал лед. И снова, нет ничего предосудительного в том, чтобы пить ром со льдом, особенно, если это светлый ром.

Однако учитывайте, что сильный холод льда приведет к онемению вкусовых рецепторов, что неизбежно помешает получить полное удовольствие от напитка.

Кроме того, не допускайте, чтобы лед таял в стакане, так как холодная вода окажет пагубное воздействие на ром. Вместо льда можно использовать охлажденные камни для виски – они обеспечат прохладу без риска растопить лед.

Способ 4. Ром с лаймом или лимоном

Альтернативой любому из вышеперечисленных вариантов является подача рома с долькой лайма или, возможно, даже лимона. Цитрусовые ароматы придают рому другое измерение и очень хорошо сочетаются с выдержанными ромами, хотя зачастую они больше ассоциируются с невыдержанными ромами (например, в коктейлях с цитрусами, таких как Дайкири или Мохито). Просто аккуратно сожмите лайм, чтобы выпустить сок в ром, затем опустите ломтик в бокал и наслаждайтесь.

Способ 5. Ром с Колой

Большинство из нас, задаваясь вопросом, с чем пить ром, скорее всего, вспоминали про известное сочетание Ром-Кола, и делали этот коктейль своим первым опытом употребления рома. В этом нет ничего плохого! Очень простой коктейль, известный также как Куба Либре, прошел проверку временем и насчитывает уже более 100 лет.

И легко понять, почему.

В самом простом виде коктейль «Ром с Колой» представляет собой высокий стакан (хайбол), наполненный льдом, в который добавляется ром, затем Кола и гарнируется ломтиком лайма. Рекомендованное соотношение рома и Колы – 1:2 или 1:3, но вы можете варьировать пропорции по своему вкусу.

Читайте также! Как пить виски: закуски + рецепты коктейлей

Способ 6. Ром с имбирным пивом

Пряная сладость имбирного пива является отличным компаньоном для выдержанного рома и придает ему дополнительный импульс. Имбирное пиво обладает более сильным вкусовым профилем, чем его собрат – имбирный эль, хотя последний также хорошо сочетается с белым ромом, позволяя получить более легкий напиток.

Классический коктейль Dark ‘n Stormy (в авторстве Goslings) – это просто ром Goslings Black Seal, имбирное пиво и долька лайма. Вы можете попробовать сделать собственный вариант этого коктейля с тем ромом, который есть у вас.

Сейчас в продаже существует несколько фантастических имбирных сортов пива и эля: Fevertree, London Essence, Franklin & Sons и Fentimans. Попробуйте сочетать их с различными сортами рома – темным, золотым, пряным, чтобы найти подходящий коктейль для себя.

Способ 7. Ром с тоником

Ломаете голову над тем, с чем таким освежающим пить ром? Добавьте к этому благородному напитку тоник – отменная вещь! Обычно тоник ассоциируется с джином или, возможно, водкой, но бурный рост производства тоников – отличная новость для любителей рома.

Тоники используют для разбавления невыдержанных ромов, поскольку горький хинин прекрасно дополняет их естественную сладость. Но можно смешивать тоники и с выдержанными ромами – цветочные ноты тоника очень выгодно оттеняют древесные ноты рома.

Если вы смешиваете ром с тоником, то в идеале его следует подавать в бокале «хайбол», также известном как бокал «коллинз».

Способ 8. Ром в составе горячего пунша Ром Хот Тодди (Rum Hot Toddy)

Замечательным «зимним согревающим средством» является относительно недооцененный горячий пунш с ромом. Для его приготовления очень хорошо подходит выдержанный ром, но многие выбирают ром со специями (пряный).

Ром Хот Тодди – это уютный, восстанавливающий силы напиток, который можно пить у костра (когда-то его считали лекарством от простуды). В связи с этим он меньше похож на модный коктейль и больше напоминает приготовление чая.

Вот, что нужно сделать:

1. Смешайте 3 стакана рома с 1 столовой ложкой кленового сиропа.
2. Налейте половину стакана горячей воды.
3. Выжмите дольку лимона.
4. По желанию добавьте палочку корицы.

В Ром Хот Тодди можно также добавлять самые разные ингредиенты – свежий имбирь, гвоздику, анис, апельсин, а для сладости – мед, сахар или вишневый сироп.

Способ 9. Ром с горячим шоколадом

Когда любители алкогольных миксов задумываются над тем, с чем им стоит пить ром, они почему-то упускают из виду очевидное сочетание – ром и питьевой шоколад. В осенне-зимний период, когда хочется чего-то уютного, этот коктейль согреет тело и душу.

Вооружитесь машиной для приготовления горячего шоколада, несколькими видами питьевого шоколада и бутылкой хорошего рома, и вы не ошибетесь. Дождитесь холодного дня и попробуйте – это сенсация!

Способ 10. Ром в составе коктейлей

Интересный способ создать новые сочетания и получить новые ощущения от употребления рома – пить его в составе коктейлей. Их подают в разных бокалах в зависимости от рецепта. Ром можно использовать для приготовления таких известных коктейлей как Мохито, Пина Колада, Дайкири и др.

С чем пить ром, кроме Колы: сок, эль, содовая

Ром можно пить не только с Колой, как многие привыкли, но и с другими напитками, которые подчеркивают его вкус и аромат.

№1. Ром с фруктовыми соками

Ром хорошо сочетается с ананасовым и лаймовым соком, другими фруктовыми фрэшами и кокосовым молоком. Эти напитки смягчают крепость рома и добавляют ему свежести. Пропорции обычно составляют 1:2 (одна часть рома к двум частям сока).

№2. Ром с имбирным элем

Ром также хорошо сочетается с имбирным элем – сладким газированным напитком на основе имбиря. Эль придает рому остроту и пряность. Стандартные пропорции – 1:3 (одна часть рома к трем частям имбирного эля).

№3. Ром с содовой

Ром можно разбавлять простой газированной водой без добавок. Этот способ позволяет сохранить настоящий вкус рома без посторонних ароматов. Пропорции – 1:4 (одна часть рома к четырем частям содовой).

Это интересно! Мартини – как пить и чем закусывать

C чем сочетается ром (темный, белый, золотой)

В зависимости от сорта, ром пьют чистым и в сочетании с другими напитками. Разберем важные аспекты по порядку касаемо того, чем разбавлять или даже запивать ром.

№1. С чем пить темный и черный ром

Сюда можно отнести наиболее востребованные марки рома, например, Бакарди Черный (Bacardi Black), Бакарди Окхарт (Bacardi OakHeart), Мама Джама (Mama Jama), Капитан Морган (Captain Morgan) и другие.

Темный ром представляет собой идеальное сочетание богатого сладковатого вкуса и терпкого аромата.

С чем же пьют темный ром?

• Кола. Сочетание темного или черного рома и Колы – классика. Кола добавляет сладости и создает идеальный баланс между сладким и горьким вкусами.
• Имбирный эль/пиво. Отлично дополняет вкус темного рома своим пряным ароматом и слегка острым послевкусием.
• Сидр. Добавляет рому свежести и легкости. Это хороший выбор для тех, кто хочет насладиться темным ромом в жаркую летнюю ночь.
• Грейпфрутовый сок. С чем чаще всего пьют темный ром, так это с грейпфрутовым соком. Он придает алкоголю нотки цитрусов, делая его освежающим и легким.
• Кокосовое молоко. Добавляет в черный и темный ром умеренную сладость и нежность, создавая экзотическую атмосферу. Подходит для тех, кто ищет что-то необычное.
• Черный кофе. Прекрасно дополняет вкус рома своим горьковатым послевкусием и приятным ароматом.
• Шоколадный ликер. Добавляет в темный ром сладость и делает его более насыщенным и глубоким.

Независимо от того, какой напиток вы выберете, помните, что главное – это в полной мере насладиться вкусом и ароматом темного рома.

№2. С чем пить светлый (белый, серебряный) ром

Белый ром (известный также как светлый или серебряный) – это невыдержанный ром, который имеет легкий нейтральный вкус. Яркими представителям белого рома можно назвать Бакарди Карта Бланка или кокосовый ромовый ликер Малибу, последний чаще используется в коктейлях.

Итак, с чем сочетать или чем разбавлять белый ром?

• Коктейли. Светлый ром прекрасно подходит для приготовления коктейлей. Например, Mojito – один из самых популярных напитков на основе белого рома, с добавлением лайма, мяты, содовой и льда. Также можно приготовить Daiquiri, Pina Colada, Cuba Libre и многие другие коктейли на основе серебряного рома.
• Тоники и содовые. Светлый ром сочетается с тоником и содовой водой, что делает его отличным выбором для легких и освежающих напитков. Добавьте кусочек лимона или лайма для еще большего вкуса.
• Фруктовые соки. Белый ром можно смешивать с различными фруктовыми соками, например, соком ананаса, манго, гуавы или апельсина. Такой напиток будет освежающим и очень вкусным.
• Энергетики. Если вы хотите придать светлому рому более энергичный вкус, попробуйте смешать его с энергетическим напитком, например, Ред Буллом.
• Горячий шоколад. В питьевой шоколад чаще добавляют выдержанный ром, но можно также использовать белый ром, добавляя его в горячий шоколад для придания конечному напитку нового вкуса.
• Кофейные напитки. Светлый ром добавляют в кофейные напитки, такие как латте или капучино, чтобы создать уникальный коктейль.
• Газированные напитки. Белый ром иногда разбавляют газированными напитками, например, Спрайтом или Колой, желая получить легкий напиток для весны и лета.
• Шербет. Серебряный ром нередко добавляют во фруктовый шербет, чтобы придать ему более интенсивный вкус.
• Водка. Светлый ром можно сочетать с водкой, чтобы создать сильный коктейль.
• Ликеры. Белый ром прекрасно гармонирует с различными сладкими ликерами, такими как Трипл сек или Блю Кюрасао. Такой ход позволяет создать коктейли с ярким цветом и особенным вкусом.
• Чай. Светлый ром добавляют в чай, чтобы придать ему новый вкус. Например, попробуйте ввести ром в зеленый чай с мятой и лимоном.
• Ягодные сиропы. Такой ром сочетается с ягодными сиропами, в результате создается вкусный и освежающий напиток.

№3. С чем пить золотой ром

Ярким представителем золотого доминиканского рома является Барсело Дорадо (Barcelo Dorado). Золотой ром – напиток с тонким, сложным и глубоким вкусом, которым можно наслаждаться в самостоятельном виде или смешивать с другими ингредиентами, чтобы создать вкусные коктейли.

• Кокосовое молоко. Добавьте золотой ром в бокал с кокосовым молоком и льдом, чтобы создать восхитительный коктейль с тропическим вкусом.
• Грейпфрутовый сок. Если вы ищете освежающий вариант, попробуйте смешать золотой ром с грейпфрутовым соком.
• Кола. Золотой ром и Кола – классическое сочетание, которое всегда пользуется популярностью.
• Черный чай. Добавьте золотой ром в кружку с черным чаем для создания более теплого и уютного напитка.
• Шампанское. Люди, которые выбирают роскошь во всем, могут смешать золотой ром с шампанским. Так создается эксклюзивный коктейль, который стоит попробовать хотя бы раз.
• Ананасовый сок. Золотой ром и ананасовый сок – идеальное сочетание для тех, кому нравится тропический вкус.
• Карамельный сироп. Добавьте немного карамельного сиропа в бокал с золотым ромом и льдом, чтобы создать более сладкий и глубокий вкус.

Рекомендуем! Коктейли тики с ромом: понятие, рецепты, история

Чем закусывать ром (темный, белый, золотой, пряный)

Мало знать о правилах подачи рома и безалкогольных напитках, которые с ним сочетаются. Прежде чем начинать пить ром, важно позаботиться о закуске – правильно подобранные блюда раскроют невиданные раннее ноты алкоголя. Для темного, светлого, золотого и пряного рома выбирают разные закуски.

№1. Закуски к темному и черному рому

Хотя эти сорта рома не стоит считать взаимозаменяемыми, у них есть ряд общих черт и вкусовых сочетаний.

Темный ром выдерживается гораздо дольше, чем его аналог – золотой ром, который выдерживается не более 2 лет, в то время как темный – от 3 до 5 лет. За это время ром приобретает более полный и сложный вкус.

Черный ром выдерживается около 3 лет, а более глубокий цвет он приобретает благодаря добавлению патоки.

Темный ром обладает сладостью, но при этом он немного суше и резче, чем другие ромы.

Черный ром обладает насыщенным дымным вкусом с характерной для рома сладостью и добавлением патоки.

С чем пьют ром (черный или темный) – закуска:

• У темного рома тонкие пряные нотки, поэтому передайте это ощущение с помощью засахаренного ананаса или имбиря. Аналогичным образом, сушеные манго или абрикосы – тоже хорошее сочетание.
• Сладкое и соленое удачно сочетаются вместе, когда вы ищете, чем бы закусить ром. Сложите ломтики свежего ананаса и кусочки бекона вместе, после чего подайте к темному или черному рому.
• Ванильный ароматизатор прекрасно сочетается со вкусом темного и черного рома. Подайте на закуску ванильные пирожные/торт, ванильное печенье, чизкейк и пр.
• Кексы с трюфельным маслом – отличная закуска к темному и черному рому. Пряные и дымные нотки рома смягчают насыщенный вкус блюда.
• Если вы любите сладкое, хотите получить десерт и выпить после ужина, то шарик или два ванильного мороженого не помешают вкусу рома. В дополнение к этому вы можете подать миску с изюмом.
• Чеддер отлично сочетается с ромом, поэтому бросьте несколько ломтиков сыра на тарелку с крекерами. Гауда – второй сыр, который стоит рассмотреть, он хрустящий и соленый, с ореховым и сладким вкусом.

№2. Закуски к светлому (белому, серебряному) рому

Теперь поговорим о том, с чем желательно пить ром, известный как белый, светлый или серебряный. Этот вид рома самый популярный и доступный, обладает едва уловимой сладостью и чаще всего приобретает вкус ингредиентов коктейля, например, Дайкири или Мохито.

• Сочетайте серебряный ром с фруктовыми закусками. Сохраните легкость во вкусе, используя нарезанные яблоки, бананы, апельсины, манго или ананас. Сочетайте вкусы, нарезав несколько фруктов и подав их вместе, или приготовьте из них фруктовый салат с добавлением цитрусов – лимона или лайма.
• Не стоит недооценивать способность рома проявлять себя не только в Мохито, с правильной закуской ром будет сиять ярче звезд. Приготовьте мятный соус песто, подайте его с сыром фета и крекерами – это отличная комбинация. Вы также можете соединить сладкое и соленое, подав на стол дыню, обернутую прошутто.
• Светлый ром хорошо сочетается со сладкими угощениями. Ванильное печенье или кусочек лимонного торта тоже не будут лишними при подаче рома.

№3. Закуски к золотому рому

Выдержанный ром этого сорта пьют как со сладкими, так и с острыми закусками – в этом его главное преимущество. Золотой ром более сладкий, чем серебряный, и более ароматный. Его легко можно пить самостоятельно, в составе коктейлей (например, Дайкири) или с добавлением содовой.

• Кростини с говядиной и хреном – отличный партнер для золотого рома. Эти пикантные кусочки бифштекса прекрасно контрастируют с более сладкими нотками рома.
• Неожиданно приятной закуской к золотому рому считаются фрукты на гриле. Дымная сладость фруктов дополняет сладость рома и его легкую нотку. Ананасы и персики, приготовленные на гриле, – отличное начало.
• Приготовьте хрустящие кокосовые креветки. Вкус кокоса прекрасно сочетается с ромом. В качестве альтернативы можно приготовить кокосовые куриные тендеры или наггетсы.

№4. Закуски к пряному рому

С чем же таким особенным пить ром спайсед (пряный, со специями)? Прелесть в том, что он насыщен ароматами. В пряном роме часто можно найти корицу, ваниль, карамель, мускатный орех и даже имбирь. Этот сорт пьют в самостоятельном виде и составе миксов, например, с ананасовым соком. Но чем закусывать пряный ром?

• Сделайте слайдеры с курицей, полив их кленовым сиропом, или обваляйте куриные тендеры или наггетсы в кукурузных хлопьях, пожарьте и обмакните в кленовый сироп.
• Чтобы придать закускам к рому более официальный вид, можно попробовать пирожное или круассан с черникой и козьим сыром. Фруктовые и кондитерские ароматы прекрасно сочетаются с пряными ароматами рома.
• Если вы хотите сделать ром громче, приготовьте орехи в шоколаде. Используйте миндаль, макадамию, арахис, молочный или темный шоколад, а также добавьте пару щепоток молотой корицы и мускатного ореха.

Правильный выбор закусок для подачи с ромом

Мы постарались максимально подробно рассказать, с чем пить ром, но давайте еще немного поговорим о выборе закусок.

Один из самых простых способов «обмозговать» вкусы закусок и их сочетания с ромом – это рассмотреть коктейли с ромом.

Размышляя над тем, будет ли тот или иной вкус сочетаться с ромом, начните с просмотра ингредиентов, входящих в состав ромового коктейля. Вполне вероятно, что если ром хорошо сочетается, например, с ананасовым соком или горячим шоколадом, то и в твердом или пищевом виде он будет вполне уместен.

Но имейте в виду, что некоторые закуски в сочетании с ромом могут звучать слишком приторно. Хотя сладкий десерт с более сладким ромом может выглядеть соблазнительно, если сделать его слишком сладким, то весь сахар разрушит впечатление, поэтому будьте осторожны, сочетая подобное с подобным.

Не бойтесь контрастных вкусов. Соедините более мягкий и сладкий золотой ром с кусочком соленого сыра и крекером или шоколадом с соленой карамелью. Вся суть сочетания вкусов заключается в том, чтобы найти неожиданно вкусные комбинации.

Если знать наверняка, с чем пить ром, вы подчеркнете особые нотки и раскроете невиданные ранее оттенки этого изысканного напитка. Помните, что также важно понимать, чем закусывать ром конкретного сорта, например, белого, темного, золотого или пряного. Закуска, как и разбавление рома правильными безалкогольными напитками, играет важную роль в его употреблении.