Ввиду всего многообразия рецептов сложно понять наверняка, как пожарить всеми любимые лисички на сковороде со сметаной. Специально для вас мы собрали самые вкусные варианты, пальчики оближешь! Экспериментируйте и, по желанию, добавляйте в выбранный рецепт любимые пряности.
№1. Лисички, жареные со сметаной и луком
Если вы любите добавлять лук во все свои кулинарные шедевры, то этот рецепт придется вам точно по вкусу.
- 400 гр. лисичек;
- 1 шт. лука;
- 200 гр. сметаны;
- зелень;
- масло для жарки;
- соль
- Заранее промытые и очищенные грибы положите в кастрюлю с подсоленной водой.
- Доведите до появления первых пузырьков и засеките 5 мин. Не забудьте снять пенку.
- Покрошите лучок, закиньте в масло и прожарьте до золотистости.
- Всыпьте грибочки к луку и ужаривайте треть часа, прикрыв крышкой.
- Введите пряности со сметаной, дайте протомиться 5 минут до загустения.
- В конце присыпьте зеленью, после недолгого настаивания снимайте пробу.
№2. Жареные лисички с картошкой в сметане
Если классическая жареная картошка уже надоела, попробуйте приготовить её с лисичками и сметаной. Обед получится очень сытным.
- 300 гр. грибов;
- 5 шт. картофеля;
- 150 гр. сметаны;
- головка лука;
- слив. масло для обжарки;
- соль
- Обжарьте половинку лука на масле до полупрозрачности.
- Закиньте к луку очищенные и порубленные лисички, держите на огне 15 минут.
- Возьмите ещё одну сковородку, пожарьте картошку.
- К грибам и луку влейте сметану, оставьте тушиться до испарения влаги.
- В картофель нарежьте вторую часть лука, ужаривайте 5 минут.
- Смешайте грибы и картошку и готовьте до полной прожарки картофеля.
- Для украшения можно взять пучок зелени, покрошить и присыпать блюдо перед подачей.
№3. Лисички со сметаной и чесноком
Ароматный запах чеснока сделает изысканным любое блюдо. Приготовьте лисички со сметаной и чесноком и сами в этом убедитесь.
- 300 гр. грибов;
- 6 зубчиков чеснока;
- 200 гр. сметаны;
- зелень;
- слив. масло для жарки;
- соль и пряности
- Сначала очистите долечки чеснока и порежьте их.
- Обжарьте чеснок на сливочном масле в течение 3—4 минут.
- Грибы подготовьте (мытьё, чистка), порежьте крупными кубиками и введите к чесноку.
- Жарьте лисички с чесноком 5 минут, после чего влейте сметану. Присолите, приправьте пряностями.
- Снизьте мощность плиты, прикройте сковородку, томите ещё 15 минут. После этого добавьте немного зелени.
№4. Жареные лисички в сметане с гречкой
Если вы давно искали вкусную подливку к гречке, этот рецепт, определённо, придётся по вкусу.
- 200 гр. грибов;
- 150 гр. сметаны;
- 200 гр. гречневой крупы
- головка лука;
- соль и пряности
Итак, как пожарить вкуснейшие лисички на сковороде, сделав их со сметаной:
- Очистите грибы, промойте и нарежьте. Если лисички маленькие, можно не резать.
- Гречку также необходимо заранее промыть и убрать весь лишний мусор. Лучок очистите и покрошите.
- Теперь можете приступать к готовке. Гречку залейте водой, слегка присолите и поставьте на огонь.
- Лук обжарьте на масле до полупрозрачности, всыпьте к нему лисички и жарьте ещё четверть часа.
- Затем влейте сметану, тушите 20 минут.
- После этого выложите на тарелку приготовленную крупу, полейте её полученной подливкой и добавьте зелень для украшения.
Будет вкусно! 6 рецептов приготовления сома на сковороде
№5. Лисички с макаронами в сметанном соусе
Классическая паста быстро надоедает. Тогда на помощь приходят лесные грибы, способные добавить нечто новое даже в такое привычное блюдо.
- 200 гр. макарон;
- 150 гр. лисичек;
- 150 гр. сметаны;
- 4 зубчика чеснока;
- слив. масло для обжарки;
- зелень;
- соль
Рассмотрим ещё одну вариацию, как готовить лисички, жареные со сметаной.
- В кипящую подсоленную воду добавьте макароны (предпочтительнее спагетти, но подойдут и любые другие).
- Очистите чеснок и порежьте. Затем обжарьте его на сливочном масле в течение 3 минут.
- Грибы промойте, очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте на сковороду к чесноку. Жарьте 7—10 минут.
- Влейте к грибам сметану, сделайте маленький огонь, посолите и наройте. Оставьте тушиться на 15 минут.
- Готовые макароны выложите к лисичкам в сметанном соусе, тщательно перемешайте и добавьте зелень.
№6. Лисички со сметаной и фасолью на сковороде
Лисички с фасолью в сметанном соусе отлично подходят как в качестве самостоятельного блюда, так и дополнения к другим.
- 100 гр. фасоли;
- 200 гр. грибов;
- 100 гр. сметаны;
- зелень;
- масло для жарки;
- соль
- За 12 часов до начала приготовления замочите в холодной воде фасоль. Затем слейте воду, добавьте свежую и варите в течение 40 минут.
- Тем временем подготовьте и произвольно измельчите грибочки. Учтите, что при жарке они неизбежно уменьшатся.
- Жарьте лисички на масле в течение 20 минут на маленьком огне.
- Затем добавьте сваренную фасоль, сметану и протушите блюдо 15 минут на маленьком огне с закрытой крышкой.
- Добавьте зелень, присолите и пробуйте.
№7. Лисички, жареные в сметане со спаржей
- 300 гр. лисичек;
- 300 гр. спаржи;
- 100 гр. сметаны;
- головка лука;
- масло для жарки;
- морковь;
- соль
Так как приготовить грибы, в том числе лисички, жареные со сметаной, можно со спаржей, предлагаем воспользоваться этим рецептом.
- Заранее порезанную спаржу залейте водой и варите на маленьком огне 20 минут.
- В другую кастрюлю налейте воду, добавьте порезанные лисички, всыпьте соль и варите четверть часа.
- Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте до полупрозрачности. Введите натёртую морковь. Жарьте 10 минут.
- В сковородку с овощами выложите спаржу, грибы и сметану. Тушите на маленьком огне под крышкой 20 минут.
- Присыпьте солью и пряностями. После 15 минут настаивания пробуйте.
Мы рассмотрели 7 самых лучших рецептов, как пожарить вкуснейшие лисички на сковороде со сметаной и дополнительными ингредиентами. Нежный запах лесных грибов сделает привычное блюдо очень ароматным и невероятно вкусным.
