Коктейли с абсентом привлекают внимание и пользуются спросом у любителей необычных напитков. Этот горький зеленый ликер, известный своими мистическими свойствами и историческими ассоциациями с богемной культурой, стал незаменимым компонентом многих коктейлей.
Лучшие коктейли из абсента для приготовления дома
Абсент – это крепкий алкогольный напиток с насыщенным вкусом. Понимая, как делать коктейли с абсентом, у вас появляется возможность попробовать его в более мягкой форме.
№1. Коктейль «Зеленая Фея» (Green Fairy) с абсентом и текилой
Изобретенный в эпоху запрета на абсент, этот коктейль стал популярным выбором среди ценителей необычных алкогольных сочетаний.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 15 мл серебряной текилы
- 15 мл абсента
- 15 мл водки
- 15 мл белого рома
- 10 мл ликера Блю Кюрасао
- 30 мл дынного ликера Fruko Schulz
- 30 мл лимонного сока
- 100 мл энергетического напитка
- 2 коктейльные вишни
- Лимонная цедра
- Лед
- Наполните «слинг» или другой высокий бокал кубиками льда до верха.
- Влейте лимонный сок, Блю Кюрасао, дынный ликер, ром, водку, текилу и абсент.
- Добавьте энергетик.
- Аккуратно размешайте напиток барной ложкой.
- Украсьте коктейль коктейльными вишнями, нанизанными на шпажку.
- Добавьте немного лимонной цедры для аромата и украшения.
Зеленая Фея – это олицетворение загадочности и изысканности. Начиная с названия, заканчивая смелым сочетанием ингредиентов, этот коктейль перенесет вас в эпоху абсента и его пышной истории.
№2. Коктейль «Сазерак» (Sazerac) с абсентом и коньяком
Сазерак – это классический американский напиток с богатой историей, который прославился в Новом Орлеане и впоследствии стал символом города. Созданный аптекарем Антуаном Амедеем Пэшо, он сочетает в себе самые смелые вкусы.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 15 мл абсента
- 45 мл коньяка Roullet
- 30 мл бурбона
- 3 мл биттера Ангостура
- 3 мл биттера Пишо
- 10 мл воды без газа
- 5 г сахара в кубиках
- Лимонная цедра
- Лед
- Наполните рокс-бокал кубиками льда до верха, чтобы охладить.
- В другой стакан для смешивания налейте абсент и воду без газа, добавьте кубик сахара.
- Капните на сахар Ангостуру и биттер Пишо, затем подавите мадлером (ступкой).
- Добавьте коньяк и бурбон в стакан для смешивания.
- Наполните стакан кубиками льда и размешивайте коктейльной ложкой, пока сахар полностью не растворится.
- Перелейте коктейль через стрейнер в охлажденный «рокс», предварительно убрав из бокала для подачи весь лед и натаявшую воду.
- Украсьте готовый напиток лимонной цедрой и подавайте.
Сазерак – хороший пример классического американского коктейля, который привлекает своей уникальностью и наследием.
№3. Коктейль-шот «Таракан» (Cockroach) с абсентом и самбукой
Абсент – выгодная с точки зрения вкуса основа для простых коктейлей, таких как Таракан. Алкогольный напиток получил свое название из-за коричневатого оттенка, который ему придает кофейный ликер.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 15 мл абсента
- 15 мл самбуки
- 20 мл кофейного ликера Fruko Schulz
- Возьмите рюмку (шот) объемом 60 мл.
- Первым слоем налейте кофейный ликер.
- С помощью коктейльной ложки аккуратно уложите слоями сначала самбуку, затем – абсент.
- Подожгите шот.
- Когда коктейль загорится, быстро вставьте трубочку и выпейте его.
При работе с огнем всегда соблюдайте особую осторожность, трубочка может начать плавиться под воздействием высокой температуры.
№4. Коктейль «Водевиль» (Vaudeville) из абсента и миндального сиропа
Существует много коктейлей с абсентом, которые можно приготовить в домашних условиях по доступному рецепту. Так, например, Водевиль – напиток с ярким сочетанием коричного ликера, миндального сиропа, имбирного пива и абсента, конечно.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 30 мл абсента
- 30 мл ликера корицы
- 30 мл миндального сиропа
- 15 мл лаймового сока
- 60 мл имбирного пива
- 10 г лайма
- Лед
- Наполните бокал «коллинз» кубиками льда, заполнив его доверху.
- В шейкере со льдом соедините абсент, коричный ликер, миндальный сироп и лаймовый сок.
- Хорошо встряхните.
- Процедите содержимое шейкера через стрейнер в «коллинз».
- Добавьте имбирное пиво, чтобы заполнить бокал практически до верхней границы.
- Перемешайте коктейль барной ложкой.
- Украсьте кружочком лайма на шпажке и приступайте к дегустации.
Приготовить вкуснейший коктейль с абсентом – это искусство, которое теперь доступно вам.
№5. Коктейль «Эй Би Си Фраппе» (ABC Frappe) с абсентом и джином
ABC Frappe – легкий коктейль с добавлением джина и ликера Трипл сек, украшенный малиной и базиликом.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 10 мл абсента
- 50 мл лондонского сухого джина
- 30 мл Трипл сек
- 5 мл сахарного сиропа
- 30 мл лаймового сока
- Ягоды малины
- Зеленый базилик
- Лед
- Наполните блюдце-бокал для шампанского льдом и налейте абсент. Отставьте в сторону.
- В шейкер положите 5 листиков зеленого базилика.
- Добавьте лаймовый сок и сахарный сироп.
- Влейте Трипл сек и джин.
- Наполните шейкер кубиками льда и тщательно потрясите, чтобы все ингредиенты смешались.
- Вернитесь к бокалу для подачи коктейля и перемешайте лед с абсентом при помощи барной ложки. Затем выбросьте лед из бокала, чтобы создать слой абсента на дне.
- Процедите содержимое шейкера через стрейнер и сито в отдельный стакан.
- Затем перелейте смесь из стакана в блюдце-бокал, наливая ее по барной ложке, чтобы напиток стекал по стенкам стекла.
- Украсьте коктейль листиком базилика и ягодами малины, затем подавайте.
Уникальная комбинация ингредиентов и баланс вкусов в этом коктейле создают незабываемый опыт для ваших чувств.
Рекомендуем! Вкусные коктейли с джином – 30 простых рецептов
№6. Коктейль «Любопытство» (Curiosity) с абсентом и виски
Легкая горчинка абсента, оттенки фруктов, трав и специй, а также аромат ржаного виски делают этот коктейль привлекательным для ценителей ярких вкусов.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 40 мл ржаного виски Woodford Reserve
- 5 мл абсента
- 10 мл красного вермута
- 5 мл ликера Бехеровка
- 20 мл аперитива Апероль
- 5 г малины
- 2 г черники
- 5 г малинового джема
- Лимонная цедра
- Лед
- Наполните рокс-бокал кубиками льда до краев, отставьте в сторону для остывания.
- В стакан для смешивания ингредиентов налейте Бехеровку, вермут и Апероль.
- Добавьте абсент, джем и виски.
- Добавьте кубики льда и размешайте напиток барной ложкой.
- С помощью стрейнера и сита перелейте напиток в рокс-бокал.
- Украсьте ягодами черники и малины на шпажке, а также добавьте немного лимонной цедры.
Разнообразие текстур и насыщенность вкусовых нот вызовут у вас настоящее любопытство.
№7. Коктейль «Абсент Сауэр» (Absinthe Sour)
Если вам нравятся коктейли сауэр, рассмотрите интересную версию напитка с абсентом, сахарным сиропом и соком лимона. Абсент Сауэр был вдохновением для многих великих людей, а значит, вы тоже можете оказаться под впечатлением.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 30 мл абсента
- 30 мл сахарного сиропа
- 30 мл лимонного сока
- Лимонная цедра
- 150 г дробленого льда
- 200 г льда в кубиках
- Наполните бокал «рокс» дробленым льдом до верха.
- В шейкере соедините кубики льда, лимонный сок, сахарный сироп и абсент.
- Хорошо взболтайте содержимое на протяжении 20 секунд.
- Используя стрейнер, перелейте коктейль из шейкера в бокал для подачи.
- Добавьте немного дробленого льда сверху.
- Украсьте лимонной цедрой и дегустируйте.
Абсент Сауэр воплощает творчество и страсть. Его стоит попробовать всем, кто столкнулся с обыденностью и хочет разукрасить свою жизнь.
№8. Коктейль «Трава у моря» (The Grass by the Sea) с абсентом и водкой
Смесь водки с абсентом придает этому слабоалкогольному коктейлю легкую терпкость, приятную сладость и цитрусовую свежесть.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 30 мл водки
- 15 мл абсента
- 15 мл сахарного сиропа
- 100 мл содовой
- Половина лимона
- Свежая мята
- Лед
- Наполните бокал «хайбол» кубиками льда до краев.
- В шейкер положите 10 листьев мяты и половинку нарезанного лимона. Подавите мадлером для выделения аромата.
- Добавьте сахарный сироп, абсент и водку.
- Наполните шейкер кубиками льда и потрясите.
- Используя стрейнер, перелейте содержимое в «хайбол».
- Долейте содовую до верха бокала и аккуратно размешайте коктейльной ложкой.
- Украсьте коктейль веточкой мяты и долькой лимона на шпажке.
Многие считают, что «Трава у моря» – это поистине женский коктейль, несмотря на то, что он готовится с абсентом и водкой.
№9. Коктейль «Искушение» из абсента, имбирного пива и яблочного сока
Сочетание свежего сока, ароматного абсента и острого имбирного пива создает гармоничный вкусовой букет.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 40 мл абсента
- 50 мл имбирного пива
- 40 мл яблочного сока
- 20 мл медового сиропа
- 60 г зеленого яблока
- Лед
- Приготовьте рокс-бокал и наполните его кубиками льда.
- В шейкере соедините сок, сироп и абсент.
- Добавьте лед и тщательно потрясите содержимое.
- С помощью стрейнера перелейте напиток из шейкера в приготовленный «рокс» со льдом, предварительно слив из бокала натаявшую воду.
- Добавьте имбирное пиво почти до краев стекла.
- Аккуратно размешайте барной ложкой.
- Нарежьте зеленое яблоко тонкими дольками и украсьте ими коктейль, разместив на поверхности напитка.
Поддайтесь искушению и откройте для себя новые грани коктейльного искусства.
№10. Коктейль «Бабулин Сад» (Le Jardin de Meme) с абсентом и яичным белком
Интересный коктейль с абсентом и двумя ликерами стоит выбирать любителям сбалансированных вкусов.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 10 мл абсента
- 40 мл ликера Шартрез
- 15 мл ликера из цветков бузины De Kuyper
- 25 мл лаймового сока
- 15 мл белка перепелиного яйца
- 5 мл сахарного сиропа
- 3 г зеленого базилика
- Лед
- Положите в шейкер 3 листика зеленого базилика.
- Налейте сок лайма и сахарный сироп, затем аккуратно подавите мадлером для выделения аромата базилика.
- Добавьте яичный белок.
- Влейте Шартрез, ликер De Kuyper и абсент.
- Потрясите содержимое 1,5 минуты без льда, белок при комнатной температуре лучше взбивается в пену.
- Спустя указанное время полностью заполните шейкер кубиками льда.
- Тщательно взболтайте смесь еще раз, чтобы охладить напиток и хорошо смешать все составляющие.
- Перелейте содержимое шейкера через стрейнер в охлажденный бокал типа «блюдце» для шампанского.
- Украсьте готовый напиток листиком зеленого базилика.
Утонченный и сбалансированный вкус коктейля делают его прекрасным выбором для особенных моментов жизни.
Читайте также! 30 рецептов коктейлей с Мартини
№11. Коктейль «Ромовый Стейк» (Rum Steak) с абсентом и ромом
Что вы думаете о том, чтобы приготовить алкогольный «стейк»? Это необычное творение объединяет в себе крепкий ром, кленовый сироп, абсент, биттер Пишо и сладкое вяленое мясо.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 50 мл выдержанного рома
- 5 мл абсента
- 1 мл биттера Пишо
- 10 мл кленового сиропа
- 5 г сладкого вяленого мяса
- Лед
- Наполните бокал «рокс» кубиками льда для охлаждения.
- В стакан для смешивания добавьте сироп, абсент, ром и Пишо.
- Перелейте содержимое в «рокс» со льдом, заранее слив всю натаявшую воду.
- Украсьте коктейль ломтиком вяленого мяса и, при желании, можно добавить небольшой кусочек апельсина или лимона для декорации.
Ромовый Стейк – нестандартное сочетание вкусов, привлекающее внимание любителей коктейлей.
№12. Коктейль «Галлюциногенное Мороженое» (Hallucinogen Ice-Cream) на основе абсента
Коктейль представляет собой необычную смесь абсента и мороженого, которая наверняка вызовет у вас положительные эмоции.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 40 мл абсента
- 40 грамм мороженого (пломбир)
- 200 мл апельсинового сока
- Подготовьте все ингредиенты. Убедитесь, что абсент, мороженое и апельсиновый сок хорошо охлаждены.
- Добавьте все ингредиенты в блендер.
- Взбейте состав до получения однородной кремовой консистенции.
- Когда коктейль будет готов, перелейте его в бокал и подавайте.
Галлюциногенное Мороженное представляет собой вкусный холодный коктейль, который обещает подарить удивительный опыт во время жары.
№13. Коктейль «Энергетический Абсент» (Energy Absinthe)
Если вы ищете относительно легкие коктейли, тогда приготовьте напиток с абсентом и энергетиком (например, Ред Буллом).
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 50 мл абсента
- 150 мл энергетика
- Лед
- Заполните бокал «хайбол» кубиками льда.
- Отмерьте абсент и влейте в бокал.
- Добавьте энергетический напиток, доливая его плавно до краев стекла.
- Смешайте ингредиенты барной ложкой и пробуйте.
Уникальный вкус и аромат этого коктейля привлекают внимание и заставляют нас возвращаться к напитку снова и снова.
№14. Коктейль «Смерть после полудня» (Death in the Afternoon) с абсентом и шампанским
«Смерть после полудня» обладает богатой историей и подарит вам частичку вдохновения великого писателя. С тех пор, как Эрнест Хемингуэй порекомендовал этот напиток в книге So Red the Nose or-Breath in the Afternoon Cocktail Recipes by 30 Leading Authors, он стал популярным в мире коктейлей.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 40 мл абсента
- 140 мл игристого вина или шампанского
- Заблаговременно охладите ингредиенты и бокал для шампанского в морозильной камере.
- Добавьте абсент в бокал.
- Долейте игристое вино или шампанское.
- Перемешайте и дегустируйте.
Коктейль не требует дополнительного украшения, так как сам по себе выглядит симпатично.
№15. Коктейль «Абсент Мохито» (Absinthe Mojito) со Спрайтом и мятой
Абсент Мохито – это взрывной коктейль с абсентом, свежей мятой и Спрайтом, который порадует вас своим вкусовым профилем.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 25 мл абсента
- 90 мл Спрайта
- Половина лайма
- 2 веточки мяты
- Дробленый лед
- Положите веточки мяты в стакан и разомните их мадлером.
- Добавьте дробленый лед, чтобы наполнить стекло примерно на треть.
- Выдавите сок из лайма в стакан, оставшуюся цедру тоже положите в напиток.
- Добавьте абсент.
- Влейте Спрайт.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты барной ложкой.
- По желанию вы можете украсить напиток долечкой лайма, насадив ее на край стекла.
Согласитесь, несложно сделать коктейль с абсентом и Спрайтом, если под рукой в домашних условиях есть все необходимое. Хороший выбор в жару!
Это интересно! Горящий коктейль «Парашют» с абсентом, тоником и сахаром
№16. Коктейль «Пижон» с абсентом, Блю Кюрасао и апельсиновым соком
Если вам нравятся яркие слоистые коктейли, тогда попробуйте повторить рецепт «Пижона» прямо у себя на кухне.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 40 мл абсента
- 20 мл ликера Блю Кюрасао
- 150 мл апельсинового сока
- 1 коктейльная вишня
- 1 ягода клубники
- 1 долька апельсина
- Лед
- Положите несколько кусочков льда в стакан.
- Поверх льда влейте Блю Кюрасао первым слоем.
- Затем аккуратно добавьте апельсиновый сок, чтобы он образовал второй слой.
- Уложите абсент третьим слоем.
- Украсьте стакан долькой апельсина, коктейльной вишней и клубникой для придания коктейлю завершающего штриха.
Слои в стакане создают впечатляющую визуальную картину, а сочетание Блю Кюрасао, абсента и апельсинового сока придает напитку особый характер.
№17. Коктейль «Ананасовый Абсент»
По названию понятно, что этот коктейль мы будем готовить с абсентом и ананасовым соком. Алкогольный напиток хорошо балансирует между насыщенной горечью и освежающей сладостью.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 50 мл абсента
- 150 мл ананасового сока
- Лед в кубиках
- Наполните бокал «хайбол» кубиками льда до самого верха.
- Налейте абсент, затем добавьте ананасовый сок.
- Аккуратно размешайте барной ложкой и пробуйте.
Независимо от повода, этот коктейль обязательно добавит разнообразия и ярких моментов в вашу жизнь.
№18. Коктейль «Горящий Абсент» с сахаром и водой
Ищете коктейль с абсентом, который поджигают? Представляем вам рецепт зрелищного напитка с яркими анисовыми нотками.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 30 мл абсента
- 1 кубик сахара
- 90 мл холодной воды
- Подготовьте бокал для горячих напитков. Это может быть стекло с толстыми стенками, которое хорошо переносит высокую температуру.
- Положите кубик сахара на специальную ложку с дырочками.
- Лейте абсент на кубик сахара, чтобы он стекал в бокал.
- Зажгите сахар на ложке. Дайте ему прогореть примерно минуту. В это время аромат и вкус абсента обогатятся.
- Затем опустите ложку с сахаром в бокал с абсентом, размешайте.
- Добавьте холодную воду и приступайте к дегустации.
Гармоничное сочетание вкусов и зрелищный эффект делают этот коктейль интересным вариантом для подачи на вечеринках.
№19. Коктейль «Сотрясение Мозга» с абсентом, ромом, водкой и Колой
Сотрясения Мозга объединяет силу абсента, рома и водки, приправляя алкогольные ингредиенты сладостью Колы и освежающей кислинкой лимона.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 20 мл абсента
- 20 мл рома
- 20 мл водки
- 30 мл Колы
- 30 мл сока лимона
- 1/3 ч л молотой корицы
- Подготовьте коктейльный бокал.
- Влейте по слоям ром и водку.
- Добавьте Колу по одной стенке бокала, а затем по другой добавьте сок лимона. Так они не смешаются сразу и создадут эффект слоев.
- Верхним слоем уложите абсент.
- Теперь приготовьтесь к специальной части – поджиганию напитка.
- Аккуратно подожгите содержимое бокала, используя спичку или зажигалку.
- Когда напиток заметно загорится, всыпьте корицу в пламя, чтобы создать драматичный огонь.
- Осторожно размешайте коктейль, чтобы корица равномерно распределилась.
- Подавайте с трубочкой.
Горящий алкогольный напиток на основе абсента не только бросает вызов вашим вкусовым рецепторам, но и поражает гостей своим огненным зрелищем.
№20. Коктейль «Абсент со Швепсом»
В этом коктейле абсент удачно сочетается со Швепсом, создавая бурлящий вкусовой опыт специально для вас.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 50 мл абсента
- 150 мл Швепса (тоника)
- Лед
- Подготовьте стакан высокой формы. Наполните льдом на 1/2 или 1/3 объема.
- Отмерьте абсент и аккуратно влейте его в стакан со льдом.
- Добавьте Швепс.
- Перемешайте коктейль длинной ложкой.
- При желании вы можете украсить напиток долькой лимона или ломтиком апельсина.
Абсент со Швепсом – это простой в приготовлении аперитив, способный поразить своей яркой палитрой вкусов даже искушенного любителя коктейлей.
Рекомендуем! Вкусные коктейли с Егермейстером – 23 простых рецепта
№21. Коктейль-шот «Хиросима» (Hiroshima) с абсентом, самбукой, Бейлисом и гренадином
Представляем вам убийственный шот-дринк Хиросима, который делают из четырех ярких ингредиентов. Чтобы приготовить этот слоистый коктейль, придется немного постараться.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 20 мл абсента
- 20 мл самбуки
- 20 мл ликера Бейлис
- 2-3 капли гренадина
- Подготовьте шот (рюмку) объемом 60 мл.
- Аккуратно налейте самбуку на дно рюмки первым слоем, стараясь не задевать стенки стекла.
- Возьмите барную ложку или нож и аккуратно опустите его в рюмку так, чтобы край инструмента упирался в стекло выше уровня самбуки.
- Медленно налейте Бейлис по ложке или лезвию ножа. Ликер должен создать второй слой.
- Точно так же, как с Бейлисом, создайте третий слой, наливая абсент по ложке.
- Капните 2-3 капли гренадина прямо в центр рюмки. Гренадин пересечет остальные слои и осядет на дно из-за своей высокой плотности, создавая эффект взрыва.
- Шот готов! Вы можете выпить его залпом или сначала поджечь, а затем опустить трубочку в коктейль и быстро выпить, пока соломинка не расплавилась.
Коктейль-шот Хиросима относится к категории шутеров, которые следует пить одним глотком. Поэтому рекомендуем делать его небольшими порциями, следуя пропорциям в рецепте, чтобы получить объем шота не более 60 мл.
№22. Коктейль-шот «Экватор» (Equator) с абсентом, текилой, Трипл сек и Табаско
Среди горящих коктейлей, приготовленных с абсентом, Экватор занимает далеко не последнее место. Табаско, Трипл сек, текила – все эти ингредиенты лишь усиливают и подчеркивают вкус основы.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 15 мл абсента
- 20 мл белой текилы
- 20 мл ликера Трипл Сек
- 5 мл соуса Табаско
- Подготовьте шот объемом 60 мл.
- Добавьте Трипл Сек.
- Аккуратно по ложке налейте текилу, укладывая ее вторым слоем.
- Теперь добавьте 5 мл соуса Табаско. Он должен пройти сквозь слой текилы и остановиться на ликере.
- Уложите абсент верхним слоем, чтобы завершить приготовление, и выпейте одним глотком.
- Для оригинального опыта можно поджечь коктейль, вставить трубочку и быстро выпить шот залпом за 3-4 секунды.
Экспериментируйте и ощутите взрыв вкусов с коктейлем Экватор, который вы сможете сделать самостоятельно дома.
№23. Коктейль-шот «Облака» (Clouds) с абсентом, текилой и самбукой
Красивый слоистый коктейль с добавлением абсента, ликера Бейлис и Блю Кюрасао выглядит очень эффектно при подаче (спойлер: его также можно поджигать).
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 8 мл абсента
- 20 мл текилы
- 10 мл самбуки
- 2-3 капли ликера Бейлис
- 2 капли ликера Блю Кюрасао
- Подготовьте рюмку (шот) объемом 50 мл.
- Первым слоем влейте самбуку.
- Вторым слоем уложите текилу. Наливайте ее на обратную сторону барной ложки, прислонившись к стенке рюмки.
- Возьмите трубочку для коктейлей, наберите ею Блю Кюрасао и капните в центр напитка.
- Аналогично Блю Кюрасао, капните сливочный ликер Бейлис в центр шота.
- Верхним слоем налейте абсент, используя барную ложку.
Коктейль-шот готов! Вы можете употреблять его сразу или сначала поджечь и быстро выпить через трубочку, не допуская ее плавления.
№24. Коктейль-шот «Б-52» (B-52) с абсентом
Шот Б-52 относится к шутерам – сильным напиткам, которые нужно выпивать одним глотком. Представляем вам вариацию коктейля Б-52 с абсентом.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 20 мл кофейного ликера Калуа
- 20 мл сливочного ликера Бейлис
- 20 мл абсента
- Налейте Калуа первым слоем.
- Вторым слоем уложите Бейлис, используя барную ложку.
- Третьим слоем аккуратно добавьте абсент.
Шот Б-52 готов! Вы можете выпить его залпом или сначала поджечь, вставить трубочку и выпить за 3-4 секунды, пока трубочка не расплавилась.
№25. Коктейль «Рогатый Заяц» (Jackalope) с абсентом и кальвадосом
Откройте для себя изысканный букет вкусов, гармонично объединенных в один коктейль.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 45 мл кальвадоса (яблочного бренди)
- 10 мл абсента
- 15 мл кленового сиропа
- 15 мл лимонного сока
- 15 мл апельсинового сока
- 100 г дробленого льда
- Лед в кубиках
- Наполните стакан для смешивания ингредиентов дробленым льдом, добавьте абсент и хорошо перемешайте.
- В шейкере соедините лимонный и апельсиновый соки, кленовый сироп и кальвадос.
- Потрясите содержимое шейкера со льдом, чтобы хорошо охладить и смешать ингредиенты.
- С помощью барной ложки аккуратно перемешайте дробленый лед с абсентом в стакане для смешивания, затем процедите через стрейнер в охлажденный бокал для подачи.
- Также перелейте содержимое шейкера в бокал через стрейнер, чтобы удержать кубики льда.
- При желании украсьте напиток тонким ломтиком апельсина или лимона.
Вы можете варьировать пропорции ингредиентов, чтобы создать идеальный коктейль с учетом своих вкусовых предпочтений.
Читайте также! Горящий коктейль «Унесенные ветром»
№26. Коктейль «Маноа» (Manoa)
Рецепт коктейля Маноа с абсентом никак нельзя назвать простым, но все потраченные усилия стоят того, чтобы попробовать этот изумительный алкогольный напиток хотя бы раз.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 45 мл белого рома
- 30 мл сверхкрепкого рома
- 10 мл ликера Пименто Драм
- 3 мл абсента
- 15 мл сиропа маракуйи
- 15 мл сиропа Фалернум
- 20 мл грейпфрутового сока
- 20 мл лаймового сока
- Половина лайма
- Веточка мяты
- Кубик сахара
- 2 щепотки молотой корицы
- Дробленый лед
- В шейкер налейте лаймовый и грейпфрутовый соки, Фалернум и сироп маракуйи, Пименто Драм, белый и сверхкрепкий ром.
- Добавьте немного дробленого льда.
- Хорошо потрясите шейкер.
- Перелейте содержимое в тики-бокал.
- Выдавите сок из лайма и уложите на поверхность коктейля оставшуюся цедру.
- Внутрь также поместите веточку мяты и смоченный в абсенте кубик сахара.
- Аккуратно подожгите сахар внутри бокала.
- Посыпьте коктейль молотой корицей.
Наслаждайтесь зрелищем и отменным вкусом коктейля Маноа, ведь это настоящая находка для поклонников культуры тики.
№27. Коктейль «Дальневосточный Гимлет» (Far Eastern Gimlet)
В представленном коктейле с абсентом, который вы можете сделать в домашних условиях по достаточно простому рецепту, сочетаются вкусы и ароматы из разных уголков мира.
Состав (ингредиенты), пропорции:
- 60 мл лондонского сухого джина
- 25 мл лаймового кордиала
- 1 мл апельсинового биттера
- 1 мл абсента
- Звездочка бадьяна
- Лед
- В шейкер налейте кордиал и абсент.
- Добавьте апельсиновый биттер и джин.
- Положите кубики льда.
- Тщательно потрясите, чтобы ингредиенты смешались и охладились.
- Перелейте содержимое шейкера через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
- Добавьте звездочку бадьяна в качестве украшения на поверхность напитка.
Коктейли с абсентом отличаются ярким пряным вкусом. Напитки на основе абсента понравятся людям, которые ищут новые впечатления и хотят удивить друзей своими навыками бармена.
