12 самых лучших рецептов блинов на молоке с дырочками

Выпечка

Сегодня приготовим всеми любимые блины на молоке с дырочками, которые получаются тонкими и очень вкусными по нашему рецепту! Смело приглашайте друзей на завтрак и радуйте семью по утрам, заряжая родных энергией и хорошим настроением на весь день.

№1. Тонкие блины на молоке с дырочками – классический рецепт

Tonkie-bliny-na-moloke-s-dyrochkami-klassicheskiy-retsept

  • молоко — 1 ст.
  • крутой кипяток — 0,5 ст.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 ст.
  • разрыхлитель — 1 ст. л.
  • сахар-песок — 1 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • масло растительное — 5 ст. л.
  • масло сливочное — сколько потребуется

Начнем с самого лучшего рецепта из всех возможных вариантов приготовления блинов на молоке с дырочками, сделаем тесто с кипятком.

  1. Яйца разбить в миску, всыпать к ним сахарный песок с солью.
  2. Влить молоко.
  3. Пропустить муку через ситечко, чтобы напитать её кислородом.
  4. Соединить муку с разрыхлителем.
  5. Малыми частями ввести мучную смесь к яйцам и перемешать.
  6. Избавиться от комков, если они есть.
  7. Влить масло и кипяток, одновременно тщательно перемешивая.
  8. Настаивать тесто 10 минут.
  9. Раскалить сковороду на максимальном огне, смазать маслом.
  10. Зачерпнуть половником порцию теста, вылить на сковородку, раскатать равномерно.
  11. Обжарить до румяности, перевернуть.
  12. Выложить ажурный блинчик на блюдо, смазать сливочным маслом.

Готово! Заварной способ предполагает добавление крутого кипятка в тесто, от чего блинчики становятся более пористыми и нежными.

№2. Очень вкусные блинчики с дырочками – рецепт на 1 литр молока

Ochen-vkusnye-blinchiki-s-dyrochkami-retsept-na-1-litr-moloka

  • молоко — 1 л.
  • яйцо — 4 шт.
  • мука — 2,5 ст.
  • уксус — 1 ч. л.
  • сода — 1 ч. л.
  • сахар — 5—6 ст. л.
  • масло — 2 ст. л.
  • соль — 2 щепоти

Ароматные блины на молоке с дырочками – прекрасный вариант завтрака, они тонкие и очень вкусные по этому рецепту! В состав входит сода, которая придает тесту воздушности и помогает ему пузыриться.

  1. До замеса теста нужно подготовить молоко: слегка подогреть, чтобы оно оставалось теплым.
  2. Ввести в молоко яйца, взбить.
  3. Всыпать соль с сахарным песком. Перемешать до образования устойчивой пены, чтобы объем увеличился вдвое.
  4. В отдельной посуде смешать соду и уксус. Влить к молоку.
  5. Пропустить муку через сито, чтобы обогатить кислородом.
  6. Малыми порциями вводить муку, замешивая состав. Варьировать количество муки, чтобы получить тесто по консистенции кефира высокой жирности.
  7. Влить масло, перемешать. Оставить массу для настаивания на 20—30 минут.
  8. Подготовить сковороду, нагреть на максимальной мощности плиты. Смазать маслом.
  9. Зачерпнуть порцию теста, вылить и раскатать по дну сковороды.
  10. Убавить мощность огня до средней отметки, прожарить с одной стороны, пока все пузыри не лопнут. Перевернуть.

№3. Кружевные тонкие блинчики на молоке с дырочками

Kruzhevnye-tonkie-blinchiki-na-moloke-s-dyrochkami

  • молоко — 0,5 л.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 ст.
  • сахар-песок — 3 ч. л.
  • сода — 0,5 ч. л.
  • масло растительное — 1 ст. л.
  • соль — 1 щепоть

Ещё один очень вкусный и лёгкий в реализации рецепт тонких блинов на молоке с дырочками. Родные точно попросят добавку!

  1. Соединить сахарный песок с яйцами, размешать, всыпать соль. Взбить, чтобы получить плотную пену.
  2. Влить молоко.
  3. Пропущенную через сито муку ввести малыми частями, одновременно замешивая.
  4. Всыпать соду.
  5. Добавить масло.
  6. Оставить тесто на час.
  7. Раскалить сковородку, смазать.
  8. Набрать половником порцию теста, вылить и раскатать по сковороде.
  9. Выпекать блин, пока он не станет ажурным (должны образоваться дырочки).
  10. Перевернуть, запечь со второй стороны до золотистости.
  11. Выложить на блюдо, смазать сливочным маслом.

№4. Заварные ажурные блины на молоке с кипятком

Zavarnye-azhurnye-bliny-na-moloke-s-kipyatkom

  • молоко — 0,3 л.
  • кипяток — 0,2 л.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 ст.
  • сахар-песок — 1,5 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • масло — 2 ст. л.

Приготовьте аппетитные блины на молоке из заварного теста, они очень нежные и вкусные.

  1. Соединить сахарный песок с солью и яйцами, взбить.
  2. Когда масса посветлеет и увеличится вдвое, влить молоко.
  3. Просеять муку, ввести её в яичную смесь, не прекращая перемешивать.
  4. Убрать комки, если они есть.
  5. Влить кипяток, добавить масло.
  6. Перемешивать тесто, пока оно не обретёт однородность и консистенцию жирного кефира.
  7. Раскалить блинницу, вылить порцию теста и раскатать по дну.
  8. Выставить огонь на среднюю отметку, поджарить до румяности.
  9. Перевернуть блинчик и довести до готовности с другой стороны.

Тонкие заварные блинчики, приготовленные на молоке, с дырочками имеют довольно простой рецепт. Они хорошо сочетаются со сметаной, джемом и любым сиропом.

№5. Рецепт нежных кружевных блинов на топленом молоке

Retsept-nezhnyh-kruzhevnyh-blinov-na-toplenom-moloke

  • молоко топленое — 0,4 л.
  • мука — 0,2 кг.
  • яйцо — 3 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 2 щепоти

Рассказываем, как приготовить пышные блины на молоке, чтобы они получились по-настоящему тонкими и нежными с непревзойденным сливочным ароматом.

  1. Всыпать сахар к яйцам, взбить, ввести соль.
  2. Прогреть молоко, влить, хорошо перемешать.
  3. Просеять муку, ввести в смесь.
  4. Добавить масло и тщательно вымешать.
  5. Оставить тесто на некоторое время.
  6. Зачерпнуть порцию, налить в раскаленную сковороду, выпекать с каждой стороны до румяности.

По довольно простому рецепту можно сделать блины на молоке, угощение с дырочками нравится детям и взрослым, блинчики тонкие и очень-очень вкусные!

Будет вкусно! Яблочный пирог на сметане вкуснее Шарлотки, а готовить легче

№6. Легкий рецепт тонких блинчиков на молоке и минеральной воде

Legkiy-retsept-tonkih-blinchikov-na-moloke-i-mineralnoy-vode

  • молоко — 1 ст.
  • мука — 1 ст.
  • газированная минералка (не холодная) — 2/3 ст.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахар-песок — 1 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.

Ажурные блины на молоке с добавлением минералки очень легко испечь по этому рецепту (без соды), вкусные тонкие изделия с дырочками порадуют вас и ваших близких!

  1. Желательно иметь миксер, чтобы замесить качественное тесто. Если его нет, подойдет венчик, но взбивать придется дольше.
  2. Предварительно нагретое до 40°C молоко соединить с сахарным песком, яйцами и солью.
  3. Муку просеять, ввести в тесто не полным объемом, а частями.
  4. Разбить комки при их наличии.
  5. Влить масло, перемешать.
  6. В конце ввести минералку, вымешать.
  7. После 5-минутного настаивания можно приступать к выпеканию.

Количество сахарного песка варьируйте по своему усмотрению. Этот рецепт подходит для приготовления нейтральных блинчиков, которые идеально сочетаются с разными начинками.

№7. Вкусные дырчатые блинчики на молоке с содой

Vkusnye-dyrchatye-blinchiki-na-moloke-s-sodoy

  • молоко — 0,4 л.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 2/3 ст.
  • сахарный песок — 2 ст. л.
  • сода — 1 ч. л.
  • уксус — 0,5 ст. л.
  • масло — 2 ст. л.
  • соль — 1 щепоть
  1. Использовать молоко комнатной температуры. Можно прогреть его до 35—40ºС на плите или в микроволновке.
  2. Соединить молоко с яйцами, аккуратно взбить в легкую пену.
  3. Всыпать сахар, соль. Довести массу до пышного состояния миксером/венчиком.
  4. Погасить соду, смешав её с уксусом. Влить смесь в тесто.
  5. Просеять муку 2 раза, чтобы она обогатилась кислородом.
  6. Маленькими частями всыпать муку в тесто, вымешивая и регулируя количество.
  7. В завершение приготовления влить масло, перемешать.
  8. Когда тесто станет сметанообразным по консистенции, дать ему постоять полчаса, после чего можно приступать к выпеканию.
  9. Блинчики выпекаются по 1,5—2 минуты с каждой из сторон до румяности.

Тонкие, легкие и очень вкусные блины на молоке с дырочками по данному рецепту поднимут настроение с утра, наполняя комнату приятным ароматом.

№8. Пошаговый рецепт тонких блинов на молоке и воде без яиц

Poshagovyy-retsept-tonkih-blinov-na-moloke-i-vode-bez-yaits

  • молоко — 2 ст.
  • мука — 2 ст.
  • вода — 0,3 л.
  • сахар — 5 ст. л.
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • сода — 0,5 ч. л.
  1. Соединить все сыпучие компоненты: просеянную муку, соду, соль, сахар.
  2. Постепенно вливать молоко, перемешивая.
  3. Так же медленно вливать воду, одновременно работая венчиком.
  4. В конце добавить масло, замесить жидкое тесто.
  5. Прежде чем приступать к жарке, сковородку нужно смазать и раскалить.
  6. Зачерпывая половником тесто, вылить порцию на центр и раскатать по дну.
  7. Убавить огонь до средней отметки, выпекать, пока не появится аппетитная румяная корочка.

№9. Блины на молоке и дрожжах – рецепт на 1 литр молока

Bliny-na-moloke-i-drozhzhah-retsept-na-1-litr-moloka

  • молоко — 1 л.
  • яйцо — 3 шт.
  • сухие дрожжи — 10 гр.
  • мука — 0,5 кг.
  • сахар — 5 ст. л.
  • соль — ¼ ч. л.
  • масло — 3 ст. л.

Научитесь готовить блинчики на молоке по проверенному рецепту, тонкие изделия с дырочками очень вкусные, они понравятся детям и взрослым.

  1. Прогреть 1 ст. молока любым доступным способом. Всыпать к нему дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставить на 30 минут.
  2. Подготовить посуду. Разбить яйца, соединить с остатками сахара. Взбить, чтобы получить плотную пену.
  3. Влить к массе оставшееся молоко, предварительно его подогрев.
  4. Во избежание появления комков пропустить через сито муку и ввести её порционно в тесто.
  5. Присолить, влить масло. Укрыть ёмкость полотенцем, оставить на 30 минут.
  6. По истечении этого срока тесто «подрастёт». Открыть его, вымешать и отправить в тепло ещё на полчаса.
  7. Тесто для дрожжевых блинов готово, нужно лишь пожарить их на очень раскалённой сковородке.

№10. Самые вкусные ажурные блинчики на кислом молоке

Samye-vkusnye-azhurnye-blinchiki-na-kislom-moloke

  • молоко кислое — 0,5 л.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 0,25 кг.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • сахар-песок — 2 ст. л.
  • соль — 2 щепоти
  • масло растительное — 1 ст. л.

Не торопитесь избавляться от прокисшего продукта. Приготовьте блины на этом молоке, ведь тонкие и очень вкусные угощения с дырочками порадуют всю семью и, к тому же, имеют легкий рецепт!

  1. В миску для смешивания компонентов разбить яйца. Немного взбить вилкой.
  2. Соединить разрыхлитель с сахаром и солью. Пересыпать к яйцам.
  3. Ввести молоко, взболтать тесто венчиком.
  4. Когда масса увеличится в объёме, можно вводить муку, заранее просеяв.
  5. В завершение влить масло.
  6. Смазанную сковороду раскалить.
  7. Зачерпнуть тесто, раскатать тонко по дну сковородки, жарить блин до золотистости.

№11. Пошаговое приготовление блинов на сухом молоке

Poshagovoe-prigotovlenie-blinov-na-suhom-moloke

  • яйцо — 2 шт.
  • сухое молоко — 2 ст. л.
  • мука — 0,25 кг.
  • вода — 0,4 л.
  • сахар-песок — 2 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • соль — 1 щепоть

Если в холодильнике нет свежего молока, не расстраивайтесь. Блинчики можно сделать на сухом молоке по нашему рецепту, они выйдут тонкими, самыми вкусными и ажурными с дырочками.

  1. Соединить сухое молоко с водой, разбить комки блендером.
  2. Всыпать соль.
  3. Добавить яйца.
  4. Взбить.
  5. Просеять муку, смешать с сахаром, порциями ввести сухой состав к молочной смеси.
  6. В завершение добавить масло, оставить тесто на треть часа.
  7. Жарить на смазанной сковороде, пока не образуется румяная корочка.

№12. Рецепт очень вкусных кружевных блинов из бутылки

Retsept-ochen-vkusnyh-kruzhevnyh-blinov-iz-butylki

  • молоко — 0,5 л.
  • мука — 0,25—0,3 кг.
  • сахарный песок — 1,5 ст. л.
  • яйцо — 3 шт.
  • масло — 2 ст. л.
  • соль — 2 щепоти

Так как приготовить вкуснейшие блинчики с дырочками можно множеством различных способов, будем выпекать их на молоке с использованием пластиковой бутылки.

  1. Заранее подготовить воронку, с её помощью легко смешивать компоненты.
  2. Взять бутылку объёмом 1—1,5 л.
  3. Половину объёма тёплого молока перелить в бутылку.
  4. С помощью воронки ввести яйца.
  5. Закрутить крышку, взболтать составляющие.
  6. Влить остатки молока, вновь взбить.
  7. Соединить сахар с просеянной мукой, всыпать соль. На усмотрение можно ввести соду (немного).
  8. Маленькими частями всыпать мучную смесь в бутылку, каждый раз закручивая крышку и взбалтывая.
  9. Влить масло, перемешать. Когда тесто станет похожим на жидкую сметану, можно жарить блины.
  10. Сделать в крышке отверстие, закрутить бутылку.
  11. Раскалить сковороду, смазать.
  12. Выдавить тесто, придавая блинчику любую форму (животное, цветок, кружево и пр.).
  13. Жарить по привычной технологии с каждой стороны.

Согласитесь, нет ничего проще, чем сделать блины на молоке с дырочками, они настолько тонкие и очень вкусные, что рецепты понравятся всем членам семьи!

Поделиться с друзьями
Libaka.com
Какой рецепт тонких блинов на молоке с дырочками вам понравился больше всего?